來來被十信案害慘!蔡伯府兄弟一肩扛「拚10年超越晶華」熬成龍頭

▲▼寒舍餐旅集團5/28召開109年股東常會,寒舍餐旅負責人蔡伯府低調入場。(圖/記者湯興漢攝)

▲蔡伯府。(圖/記者湯興漢攝)

記者曾筠淇/綜合報導

寒舍集團已故創辦人蔡辰洋長子、董事蔡伯府22日晚間現身台北喜來登大飯店,怎料忽然身體不適,送醫後搶救無效逝世,享年48歲。蔡伯府個性低調、內斂沉穩,2002年出任台北喜來登飯店董事長,與弟弟蔡伯翰奮鬥10年,於2013年交出亮眼成績單,營收一舉超越晶華飯店,讓喜來登成為五星級飯店的龍頭。

身為寒舍餐旅集團長子的蔡伯府與弟弟蔡伯翰感情甚好,兩兄弟在父親蔡辰洋的徵召下,2002年時回到自家事業,而蔡伯府則出任台北喜來登飯店董事長;不過後來蔡伯府在2015年時以完成段性任務為由,卸任董事長職務。當時傳出蔡伯府有健康狀況,但未被證實。

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喜來登飯店的前身為來來飯店,其由蔡辰洋的大哥蔡辰男興建,然而,1985年因二哥蔡辰洲非法挪用資金,爆發轟動一時的十信案,使來來飯店易主,蔡氏家族也因而分崩離析。不過,據台北喜來登大飯店官網指出,蔡辰洋、蔡辰威帶領的「寒舍集團」於2002年7月就接掌營運來來飯店,並更名為喜來登,花了25億元的資金重新整頓。

蔡辰洋當時徵召蔡伯府、蔡伯翰進入飯店這個領域;蔡伯府在寒舍集團擔任董事長,主要負責台北喜來登飯店,弟弟蔡伯翰則為寒舍集團執行長,主要負責寒舍愛美酒店及館外餐飲事業。

快訊/蔡伯翰上前線 接掌寒舍集團董事長

▲蔡伯府的弟弟蔡伯翰。(圖/ETtoday資料照)

蔡伯府主修商科,對數字很敏感,雖然話不多,但卻相當重視顧客感受,走到哪都會拿出測量工具來檢視飯店是否舒適、食材是否達標準,而擁有財務背景的他,為飯店帶入重視效率、控制成本以及講求利潤的觀念,喜來登的步調也成長許多。

事實上,要成功轉型一家飯店並不容易,因此蔡伯府決心改革,而唯一的方法就是「要求完美的堅持」、「把一件事做到極致」,這樣雖然會耗費比較久的時間,但是只要做多一點,就更能抓住客戶的心,很多事情都是靠累積的,一定要把服務做到位。

在兩兄弟的努力之下,總算交出亮眼的成績單。寒舍餐旅旗下的台北喜來登、寒舍愛美酒店業績急起直追,2013年營收達40億元,超越當時的飯店龍頭、晶華酒店集團的37億元。「台北喜來登這個招牌已經擦亮了!」不過,蔡伯府並沒有沉浸在全台營收第一名的榮耀當中,因為服務業只求更好,沒有犯錯的機會,他與蔡伯翰以謙卑的心扛起集團,讓家族企業重新東山再起。

而在寒舍集團的員工眼中,蔡伯府和蔡伯翰兩人感情甚篤,與父親蔡辰洋及叔叔蔡辰威一樣「兄友弟恭」;且蔡伯府相當重視同仁健康,常分享自己的健康食譜,但卻英年早逝,享年48歲,令人不勝唏噓。

關鍵字: 台北喜來登飯店來來飯店蔡辰洋十信案寒舍蔡伯府蔡伯翰

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