雲品第二季結束頤品北新館宴會營運 落實純管理模式優化績效

雲朗觀光集團宣佈2021年將以「零資產、純管理」模式優化獲利能力。(圖/雲朗集團提供)

▲雲朗觀光集團宣佈2021年將以「零資產、純管理」模式優化獲利能力。(圖/雲品提供)

記者林淑慧/台北報導

後疫情時代,飯店業積極轉型優化營運。雲品國際今(18)日召開董事會,會中決議於第二季結束頤品大飯店新店北新館的宴會營運;雲品表示,今年宴會事業將持續透過零資產、純管理的經營模式,將集團餐飲優勢加以延伸,以期優化獲利能力。

去年以來受到新冠肺炎疫情衝擊,飯店產業受到喜宴、尾牙取消或遞延,宴會接單場次減少,另也因疫情關係影響館外餐飲業務,晶華、六福、國賓、亞都麗緻等均開發冷凍食品、外帶餐飲,或啟動資產開發計畫,以期達到更佳的營運績效。

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據了解,去年迄今政府針對觀光產業祭出政策補貼,雲品國際雖符合申請條件,但執行長張安平指示將官方補貼留給更需要的同業,旗下飯店員工不僅沒有減薪,也沒有放無薪假,資方以集團資源、開啟新營運模式來支持自家飯店營運之虧損。

頤品酒店(圖/雲朗集團提供)

▲雲朗觀光集團宣佈2021年將以「零資產、純管理」模式優化獲利能力。(圖/雲品提供)

雲品國際表示,4月30日結束頤品大飯店新店北新館的宴會營運後,雲品將提供全數同仁於集團中轉職之機會,該館全數職工,包括廚師、服務生、業務人員等,將可選擇轉調至集團各適合營業據點。至於已預訂宴會或工商活動的客戶權益將不受影響。

另外,2月至4月間頤品大飯店新店北新館仍正常營業,持續為顧客服務。雲品國際與雲朗觀光集團未來將透過更多資源整合,讓餐飲宴會與住房業務持續發展,為各種需求顧客提供更多元服務。

展望後市,雲品國際表示,自從啟動君品Collection宴會平台後,成功以零資產模式與提供場地的業者共享利潤,降低場地固定租金負擔,以皇家薇庭和淡水嘉廬為例,在受疫情影響的2020年營業收入還優於2019年,是表現相當亮眼的營業模式,將持續推廣此類零資產成功營運的經驗,致力成為宴會事業產業鏈的整合者。

關鍵字: 飯店雲品頤品

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