好食機!保健營養食品去年產值195億創新高 連續六年正成長

▲保健食品的年產值連續六年正成長,去年達195億元創新高。(示意圖/pixabay)

▲經濟部統計,國內保健食品的年產值連續六年正成長,去年達195億元創新高。(示意圖/pixabay)

記者林淑慧/台北報導

後疫情時代,國人預防保健意識大幅提升,依據經濟部統計,國內保健營養食品的年產值已連續六年正成長,去(2020)年產值衝上195億元,年增9.78%,刷新歷史新高紀錄,官員看好在人口結構高齡化趨勢下,今年全年產值可望再創新猷。

食品業為我國重要民生工業之一,也是與民眾生活最息息相關的產業,統計處官員指出,在廠商致力食品開發,積極推出多樣化優質產品的帶動下,食品業自2010年起產值穩定成長,並在2013年正式突破4千億水準,去年整體產值達4727億元,創歷史新高紀錄。

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▲近年食品業年產值及年增率統計表。(圖/經濟部統計處提供)

▲近年食品業年產值及年增率統計。(圖/經濟部統計處提供)

官員指出,食品業雖是發展成熟的產業,但隨經濟發展及社會變遷,民眾飲食習慣更強調便利性、多樣性及保健性,進而發展出多項產值連續創新高之產品。

除了健康保健食品近年成長強勁外,包括冷凍調理食品如熟水餃,以及香腸、培根、火腿等醃漬肉品,因疫情帶動宅食經濟而受惠,推升去年膳食及菜餚、醃漬食品產值分別為304億元、79億元,皆創歷年新高,年增6.63%及0.17%,連續7年及6年呈正成長。

隨著民眾飲食習慣西化,乳品消費需求持續成長,加上飲品及咖啡的消費市場擴大,帶動鮮乳及調味乳產值續創新高,去年產值分別為223億元及61億元,年增2.71%及2.42%,已連續5年及6年正成長。

在健康風潮的帶動下,也影響休閒食品的走向。官員說,富含植化素及膳食纖維的果乾、堅果等產品增長快速,而台灣近2年平均氣溫皆創新高,帶動冰品需求成長,致109年脫水食品及冰淇淋產值分別達72億元及25億元,皆創歷年新高,年增20.52%及17.09%,連續3年及2年呈正成長。

展望後市,經濟部表示,宅食經濟需求仍在,加上海運缺櫃影響部分食品進口以及農業原料上漲,推升國產供給量與市場價格,今年食品業產值可望維持正成長,再創新高可期。

關鍵字: 食品產值保健食品經濟部統計

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