鬍鬚張未來科技概念店登場 由明基佳世達集團操刀智慧餐飲零售

▲▼左起益欣資訊執行長康惠媚、鬍鬚張會長張永昌、拍檔科技總經理王保鋅。(圖/公司提供)

▲左起益欣資訊執行長康惠媚、鬍鬚張會長張永昌、拍檔科技總經理王保鋅。(圖/公司提供)

記者蕭文康/台北報導

明基佳世達集團旗下益欣資訊與台灣知名餐飲品牌鬍鬚張攜手合作,以「鬍鬚張未來科技概念店」為主軸,於COMPUTEX首次展出前後場全智慧餐廳應用,包含全台唯一AI多國語音辨識Kiosk、智慧取餐櫃、業界最高規格13種功能之雲平台「LaaS全通路平台」等。

明基佳世達集團COMPUTEX Smart+智慧餐飲零售展區,結合拍檔科技、益欣資訊、麻吉數位、美麗科技與Epoint Systems打造「軟硬金服」整合性跨國聯盟,提供零售、餐飲、茶飲、藥局、飯店等多元業態智能解決方案。目前在台灣與新加坡市占率已達30%,未來亞太區更可快速複製的智慧餐廳典範,為餐飲零售產業拓展海外市場提供最佳方案。

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台灣知名美食品牌「鬍鬚張」二代店「鬍鬚張iPlus+」在推出掃碼點餐、Kiosk自助點餐與KDS廣告叫號等自助化服務後,以本土連鎖餐飲指標企業之姿,逐步轉型為智慧科技餐廳。益欣資訊執行長康惠媚表示:「近兩年的新展店,以自助點餐為主的餐廳越來越多,這類型餐廳於2022年的消費者線上交易佔比平均達7成以上。」

本次COMPUTEX Smart+智慧餐飲展區特與鬍鬚張攜手合作,以鬍鬚張實際應用場景,導入AI多國語音辨識Kiosk、現金Kiosk自助點餐、智慧取餐櫃等自助點餐流程,結合POS系統、KDS廚房系統、廣告叫號系統等應用,透過LaaS全通路平台的資料整合,打造前後場全自動化智慧餐廳「鬍鬚張未來科技概念店」,作為勞力短缺的解決方案,提高服務效率、優化消費體驗。

因應疫情後餐飲及旅遊業復甦,全台唯一AI多國語音辨識Kiosk可打破地域與語言限制,在台灣用Kiosk自助點餐時,「講英文或日文嘛A通」,由於串接生成式AI的自然語意系統,消費者問「想吃豬肉」時,也能給予適切的引導推薦「魯肉飯」、「排骨便當」或單點「唐山排骨」等等。

以企業永續經營為概念獨家開發的「LaaS全通路平台」(LaFresh as a Service)擁有高達13種多元整合服務,為現今業界最高規格之整合型雲平台,以SaaS雲端架構,可持續擴充服務及性能,提供各式全新解決方案,例如OpenAI多國語音辨識Kiosk、LINE Beacon推薦推播服務、社群點餐、CRM系統、多元支付、票券系統、外送平台等。

建構於LaaS全通路平台內的「LaaS數據中台」資料,更提供豐富的統計分析資訊,包含店面選址分析、消費習慣分析等。LaaS全通路平台協助餐飲零售業打造無紙化廚房、全自助點餐環境,降低紙張使用率、提升廚房稼動率,並鼓勵行動支付消費、實踐數位金融ESG;透過食材履歷建立、作為計算碳足跡的基礎,減少報廢與損耗,在民生相關的餐飲零售應用上,協助用戶朝向綠能企業之願景邁進。

美國市調公司PitchBook Data預測,全球生成式AI市場的支出將在今年底達426億美元,2026年有望達981億美元。以餐飲業應用場景為例,AI客服機器人解決勞力短缺問題,並優化消費體驗。益欣領先業界、獨家開發AI多國語音辨識Kiosk,採用微軟Azure、OpenAI、Speech to Text人工智能技術,搭配Kiosk點餐,在選擇語言後,透過簡單的對話,能有效識別人類語音的句法和語義,消費者不僅能與機器人對話點餐,還可收到個人化餐點推薦,為消費者、海外旅客提供快速、具識別度的消費體驗。

未來與微軟的合作,將陸續實現在餐飲與零售的多元場景。在Azure雲端運算架構上,透過OpenAI技術打造更完整的多國語言線上與實體AI智慧點餐情境;與Teams整合門市店務應用,並透過AI預測,減少食材損耗報廢。

佳世達智能方案事業群總經理李昌鴻指出:「AI導入為企業創造更高的銷售額與服務效率,微軟的應用服務就像益欣在開發全新系統時的最佳Copilot,AI科技勢必將開啟下一個迭代、撼動整個餐飲與零售產業。」

拍檔科技POS系統服務範圍涵蓋餐廳點餐結帳、旅館無人CHECK-IN、零售店面、電影院及其他任何需要提高交易效率和客戶體驗的情境。透過多樣的IoT選擇,讓消費者在付款時有更多的選擇,減少接觸,提高了商戶收款的便利性,同時提供雲端整合軟體平台(CDM)來掌握管理每個店面的銷售以及管理 POS終端和周邊設備。

麻吉數位深耕專注於餐飲服務領域的POS系統整合開發,透過掌握餐飲產業的Know-how與趨勢,自主開發一系列符合市場需求與期待的餐飲POS功能,具彈性、穩定性、擴充性、未來性、豐富加值性,並累計多家連鎖、大型客戶上線服務經驗,提供合理的價格和幾分鐘就能上手的人性化介面與直覺化操作,滿足中小企業開店的現在與未來需求。採用麻吉數位方案的TEATOP第一味執行長楊國珍表示:「智慧(餐飲)零售的未來將融合創意、技術與極致體驗,需不斷推進數位化轉型,並將科技與品質完美結合。除為消費者帶來更優質便捷與個性化之服務,也將為加盟創業者帶來無限商機。」

益欣資訊、麻吉數位與Epoint Systems分別擁有台灣、新加坡兩大餐飲業市場的3成以上市占率,聯手提供台灣與東南亞地區獨家之跨海經營整合最佳服務。面對疫後海外展店潮回流,此跨國聯盟協助企業客戶至海外展店,無縫接軌當地系統,管理幣別差異、稅制等交易規範,透過LaaS全通路平台的雲端運算,將資料完整回傳台灣企業總部管理。
 

關鍵字: 明基佳世達鬍鬚張

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