橘焱胡同下半年再開7店、Q4開出美國二店 拚2028年前門市增至百家

▲圖右至左為橘焱胡同董事長吳念忠、總經理楊哲瑋。（圖／記者高兆麟攝）

記者高兆麟／台北報導

橘焱胡同（2761）品牌轉型效益逐步顯現，今年下半年將在台灣新開7家門市，全年展店數達13家；集團並以2028年前門市增至100家為目標，較目前61家接近倍增。

橘焱胡同去年推動品牌升級、多品牌策略、海外布局及組織再造，將旗下11個品牌整合為燒肉、連鎖及職人三大事業群。今年上半年合併營收7.25億元，年增12.12%。

下半年展店將以連鎖品牌事業群為主，包括四代目菊川、開丼燒肉VS丼飯、Pepper Lunch胡椒廚房及一幻拉麵，將陸續進駐台中米平方、南港LaLaport及台北大巨蛋。目前連鎖品牌事業群營收占比已超過五成，6月營收年增近六成。

燒肉品牌事業群則透過調整菜單、導入套餐、期間限定吃到飽、跨界聯名及會員經營，擴大價格帶與客群，目前營收占比約三成，6月營收年增近兩成。董事長吳念忠表示，集團已由單一燒肉品牌驅動，逐步轉向各事業群共同成長。

海外布局方面，旗下開丼去年8月在美國洛杉磯開出首店，目前單月營收穩定在約9萬美元並已開始獲利。第二家門市預計今年第四季開幕，將是集團首家海外街邊店，藉此驗證街邊店的產品在地化、供應鏈及人力配置模式。

總經理楊哲瑋表示，待美食街及街邊店兩種模式完成驗證後，集團將加快北美展店腳步；台灣市場也將推出個人型平價品牌，持續擴大多品牌營運規模。