桂冠老總話當年 曾送冰塊至停屍間

圖文/鏡週刊

王正明,是桂冠冷凍食品的總經理,也是開過3次個展的速寫畫家。

原本,他想專職走畫畫一途,最後順從父親意見,選擇與3個哥哥共同創業。從皮包魚餃做起,到蹲點菜市場,現煮現賣推廣水餃;和哥哥們一路把父親的老製冰廠,轉型成冷凍食品龍頭,也靠著獨樹一格的速寫拉近與客戶距離。

假日的台大校園,一群繪畫同好圍在一位畫友旁觀摩技巧。若不仔細看,不會特別注意到其中一位戴著鴨舌帽、背著樸素休閒包的,正是年營業額約20多億元、桂冠冷凍食品的總經理王正明。

他壓低聲音說:「在我參加的畫會裡,很多畫友不知道我的工作,我覺得低調些好,才能單純談畫。」

[廣告]請繼續往下閱讀...
王正明憑著印象畫出當年父親的製冰廠和兄弟草創桂冠的舊日時光。

儘管不想高調,但在今年5月,他剛舉辦個人第3次畫展中,不少參觀者一聽展出畫家是桂冠老闆之一,仍脫口而出:「我們家吃火鍋一定會買桂冠火鍋料」「冬至都要吃桂冠湯圓」,畢竟桂冠幾乎等同台灣冷凍調理食品代名詞,不只火鍋料每年銷售超過2千萬盒、市占率達6成,湯圓市占率更達8成。

王正明聞言也笑:「3個哥哥和我在1970年創立桂冠食品,至今已47年歷史,許多客人從小吃到大,若論年紀,的確已經從幼稚園變成中年人了。」

桂冠的歷史可推至更遠,「我們兄弟是在父親經營的時代,就接觸到冷凍事業。」王正明的父親王聯富自1950年代就在桂冠辦公大樓現址,即現今台北捷運台電大樓站旁開設製冰廠,「那時候還沒有冰箱,父親除了出租冷凍櫃,也製作冰塊,讓客人買回去保存食物。」

彼時王正明才念初中,和大哥王正一、二哥王坤地、三哥王坤山得輪流騎三輪車送冰。「大部分是送到有錢人家和攤商、店家,偶爾也有送到附近三總醫院太平間的插曲。」他印象中就有幾次送到停屍間,工作人員要他直接把冰搬到蓋著白布的屍體旁,「怎麼辦?只能硬著頭皮搬運!」

但1965年起,國外冰箱進入台灣市場,王聯富警覺到冰塊生意走下坡,開始轉型賣冷凍食品。王正明說:「當時我們的製冰廠附近有個汕頭師傅專做魚餃,生意好得不得了,加上我們先前曾出租冷凍庫給魚餃、魚丸、火鍋料業者,父親和哥哥們覺得做不了冰塊和冷凍庫生意,不如做冷凍食品,便向同業挖角魚餃師傅來做。」

製冰廠自此轉型,1970年,王家兄弟在父親擔保下,向銀行貸款120萬元,以生產魚餃為主,冬至元宵加賣湯圓,開始進軍冷凍食品市場,並由念外文系畢業的老大王正一取名「桂冠」,自我期許成為業界龍頭。


更多鏡週刊報導
這顆球 讓火鍋料打入菜市場成龍頭
靠4字個字 這家抹茶湯圓賣到缺貨 

關鍵字: 鏡週刊

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

推薦閱讀

引強國烤魚連鎖「探魚」登台 全因這老闆有爆肝經驗

引強國烤魚連鎖「探魚」登台 全因這老闆有爆肝經驗

中國大陸知名烤魚品牌「探魚」自2013年成立至今,短短幾年時間開設超過100家店,並創造單日翻桌率最高16次的紀錄,而現在民眾在台灣也能吃到了!六角國際去年與深圳甘棠明善餐飲集團簽約,如今首店終於在台中公益路開出,下半年還要前進北部,準備再開1~2家店。

2017-06-17 20:36

騎鐵馬、只買10元飲料喝 藝人阿翔5年存出2間房

騎鐵馬、只買10元飲料喝 藝人阿翔5年存出2間房

目前阿翔是擁有2間房子的包租公,也是跟人租屋的租客,收了租金再繳房租,兩相貼補讓他很滿意,「但我現在還是會想再買一間更好的房子,住在喜歡的區域,最好有3~4間房。」

2017-06-16 14:13

藝人阿翔轉業當房仲? 真相其實是…

藝人阿翔轉業當房仲? 真相其實是…

買房子是除了定存以外,讓阿翔最放心的理財方式,「買了房子才會存錢。」他曾經這樣跟好友藝人謝忻分享,而謝忻也聽進阿翔的忠告,買了間預售屋,今年底就可以從基隆搬進台北市。

2017-06-16 09:15

日作12小時剝削 保全員低薪僅餬口

日作12小時剝削 保全員低薪僅餬口

擔任公家機關還有各級學校的第一線門神保全員,不過須24小時輪班,幾乎全年無休,保全警衛屬於長工時低薪資高流動的勞動條件,有些不肖業者為了搶客戶,不惜將價格壓制不合理的程度,低價競標,再剝削保全權益。

2017-06-15 00:04

政府帶頭違法低薪 10萬公部門保全血汗賣命

政府帶頭違法低薪 10萬公部門保全血汗賣命

一例一休政策勸導期即將屆滿,勞動部自7月1日起將進入檢查期,針對有申訴爭議及高風險的行業,如客運司機、保全業等進行勞檢,若有違法立即開罰。諷刺的是,勞動部在勞檢別人前,政府單位卻帶頭違法。

2017-06-14 21:27

北市信義區千億豪宅滯銷 「2不死」就偷笑

北市信義區千億豪宅滯銷 「2不死」就偷笑

房市買氣停滯,已讓豪宅價格開始出現鬆動,從幾年前的「坐2望3」(每坪200萬元上看300萬元),變成現在「2不死」(每坪不跌破200萬)就偷笑的局面,究竟信義區5大豪宅,冠德「冠德信義」、富邦「D1」、中華工程「陶朱隱園」、大陸建設「琢白」、寶豐隆「信義首席公館」,今年能否守住每坪200萬元大關,備受市場考驗。

2017-06-14 06:14

蔡明忠好悶!買下全台最貴菜園 竟變最貴籃球場

蔡明忠好悶!買下全台最貴菜園 竟變最貴籃球場

富邦建設旗下、台北101斜對面空地,土地整合長達8年,過去有「全台最貴菜園」之稱,現則為「全台最貴籃球場」。富邦建設有意引進世界級旅館業者以品牌方式經營,推出20坪起跳1房精品宅,原本今年第2季要規劃建案推出,現在也延後了。

2017-06-13 21:08

房市冰河期來了! 北市信義區千億豪宅大滯銷

房市冰河期來了! 北市信義區千億豪宅大滯銷

房市寒風吹向台北市信義計畫區,本刊調查,總推案量千億元的信義計畫區5大豪宅案,叫好不叫座,頭洗一半的建商只能以拖待變,雪上加霜的是,買氣停滯,已讓豪宅價格開始出現鬆動,從幾年前的「坐2望3」(每坪200萬元上看300萬元),變成現在「2不死」就偷笑的局面,究竟信義區5大豪宅今年能否守住每坪200萬元大關,備受市場考驗。

2017-06-13 10:17

他40歲創業 3年就搶下1/3烘碗機市占

他40歲創業 3年就搶下1/3烘碗機市占

提起辛苦打拚一輩子的事業,向來不愛受訪的董事長侯振寬,特地寫了滿滿一張筆記提醒自己重點,「做了20幾年,以前的事慢慢忘了。只記得創業後,自製的懸掛式烘碗機第1個月賣87台,扣掉成本賺37萬元,這永遠記得。」

2017-06-13 06:17

投資和公益難兼顧? 「衝擊投資」為你製造雙贏

投資和公益難兼顧? 「衝擊投資」為你製造雙贏

過去,追求金融報酬和社會公益有如互相排斥的磁鐵同極,但如今,隨著所謂的「衝擊投資」(impact investing)越來越風行,投資和作公益絕對可以兼顧。不少證據更顯示,比起純粹為了獲利而進行的投資,衝擊投資的績效甚至更高。

2017-06-13 00:06

快訊/花旗台灣消金買家拍板! 確定嫁給星展

快訊/花旗台灣消金買家拍板! 確定嫁給星展

花落星展!花旗(台灣)商業銀行宣佈,與星展達成協議,將以新台幣約198億出嫁,預定分割基準日暫定為112年7月30日,星展也將於上午10點30分舉行記者會,由星展集團執行總裁高博德、星展銀行(台灣)總經理林鑫川,以及星展銀行(台灣)消費金融處處長孫可基共同宣布喜訊。

1970-01-01 08:00

讀者迴響

大盤指數

最夯影音

更多