週賣52噸珍珠 神祕頭家30年首度談創業

圖文/鏡週刊

1987年,時年23歲的清心福全冷飲站董事長趙福全,在台南自家門口創業,被大家看衰,又被茶農背叛將茶轉賣他人,他一天只睡4小時,靠著市場區隔研發出烏龍綠茶,業績扶搖直上,全台店數最高峰時多達千家。

2012年被台北市衛生局驗出茶葉農藥超標,整體業績下滑2成,為挽頹勢,趙福全將原本定期檢驗的茶葉,改成批批檢驗。4年前,他陸續放手交棒二代趙啟宏、趙啟成,兒子改裝二代店、引進蛋黃哥行銷手法,好評不斷,趙福全驕傲地說:「我可以安心退休了!」

一踏進清心福全,還以為走錯店!溫暖的黃燈光,原木色調的吧檯,表情慵懶的蛋黃哥,手指頭轉著黃色珍珠,迎賓處寫著「要珍珠嗎?」原本因為炙熱夏天產生的莫名火氣,瞬間一掃而空。

今年4月,清心引入蛋黃哥跨界合作,甚至顛覆珍珠顏色,創辦人趙福全說:「2個兒子堅持要用年輕人的東西,我第一次聽到蛋黃哥,根本不知道是什麼碗糕(台語)?還說要把珍珠改成含胡蘿蔔素的黃珍珠,我怕客人不習慣跑光,沒想到平均每家店營收增加3到4成,我嚇一大跳!」

[廣告]請繼續往下閱讀...
相差1歲的趙啟宏(右)、趙啟成(左)從小在店裡成長,哥倆感情好,至今一起相互扶持幫助老品牌清心轉型。(趙啟宏提供)

話還沒說完,又說:「你趕快喝看看新上市的蜂蜜蘋果醋紅茶,怎麼樣?」趙福全穿一件深色有領的運動風上衣,暗色長褲搭配球鞋,高挑身材保持得宜,看起來一副愛運動、機動性十足模樣,笑容靦腆地催促我品嘗飲料。

1顆紅愛心掛著一抹微笑的茶飲店商標,今年以蛋黃哥包裝掀起討輪潮的清心福全,多數台灣人應該都不陌生,這家1987年發跡台南的冷飲店,從南向北一路擴店,至今加盟店數已逾900間,在手搖茶飲店中市占2成5,是全台店數最多的茶飲店。

清心福全是全台市佔率第一的茶飲店,最高峰時加盟店數層破千家,至今逾900店。

若以明星商品「優多綠茶」來看,每星期賣出的總杯數相疊,可疊出305棟台北101大樓;每星期賣出的「珍珠」總重量約52噸,約23輛賓士E-Class E250汽車重量,每杯單價落在25元至70元的產品,為清心帶來15億元的年營業額。

看起來古意、話不多的趙福全,今年53歲,出生台南,畢業於南英商工電機科,家裡開中藥行,從小跟在父親身邊的趙福全回憶:「小時候,我爸常訓練我說,你聞看看這個貴的高麗參,跟便宜的有什麼不一樣?放幾年味道又變得怎樣?培養我對氣味的敏銳度。」

退伍後,趙福全短暫留在家裡幫忙中藥生意,「我年輕時叛逆,在父母旁邊都要一板一眼做事,就不想在家,想做點有趣、新鮮的事。」

1987年趙福全在金華路巷內、自家中藥行門口擺起飲料小攤子做生意,圖為妻子李青育。(趙啟宏提供)

有一次,趙福全和妻子李青育逛街,喝到一杯味道難忘的桂香紅茶,評估南部天氣炎熱,飲料定有商機,「1987年泡沫紅茶才興起,我就在我家安平工業區的中藥行三角窗店面開業,命名『清心冷飲站』。」

「爸媽很反對,大家都看衰,因為那時候1袋500cc紅茶大多才賣5元,塑膠袋裝插一根吸管,我爸說:『憑什麼你1杯要賣10元?』我回說,因為我用進口的錫蘭紅茶,成本就比別人貴。」

果不其然,清心開幕前2週,1天最高營業額僅380元,趙福全說:「當時大家買東西都喜歡跟老師傅買,我23歲,客人就不會來跟我買。」

趙福全小檔案

  • 出生:1964年(53歲)
  • 家庭:已婚,育有2子
  • 現職:清心福全董事長
  • 經歷:中藥行助理、清心福全創辦人
  • 學歷:南英商工電機科
  • 休閒:跑步
  • 座右銘:莫忘初衷
  • 經營理念:一步一腳印

    更多鏡週刊報導

【清心福全董事長趙福全專訪二】靈鼻拼出獨門手搖茶香 年收15億
【清心福全董事長趙福全專訪三】這家老店 靠蛋黃哥重新站穩江湖
【清心專訪番外篇】盛傳的茶精謠言 趙福全首次回應說….

關鍵字: 鏡週刊

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

推薦閱讀

人人都是大說謊家!  但大數據能看穿你的真心

人人都是大說謊家!  但大數據能看穿你的真心

「認識你自己」是刻在德爾斐的阿波羅神廟上的箴言之一。如何認識真實的自我,一直是千百年來人們思考的大問題。

2017-07-10 00:19

85歲仍樂在工作! 高齡化日本退休年紀僅供參考

85歲仍樂在工作! 高齡化日本退休年紀僅供參考

這或許是無可避免的命運。日本社會高齡化越來越嚴重,超過65歲的人口比例27.3%,是全球最高,而15-64歲勞動人口比例則跌至60.3%,創1951年來最低。退休,對許多銀髮族來說,恐怕只能不斷往後延,甚至於,根本沒有退休這回事了。

2017-07-09 00:19

立委吳琪銘涉遠雄弊案 餐廳、公司2大違建還沒拆

立委吳琪銘涉遠雄弊案 餐廳、公司2大違建還沒拆

綠委吳琪銘昨(6)日被台北地檢署以被告身分約談,疑似暗助遠雄海山煤礦造鎮案,目前檢廉釐清詳情中。吳琪銘30年前自雲林北上打拚,隨後創立「雲林鵝肉城」餐廳,也擔任過「大中華保全公司」董座,但餐廳與公司雙雙為大違建。

2017-07-07 00:41

南一書局老董不給兒子壓力 每晚八點才上班看帳

南一書局老董不給兒子壓力 每晚八點才上班看帳

蘇偉銓從業務部、企劃部一路做到南一書局的總經理,提到擔任南一書局董事長的父親蘇建中,他有幾分敬畏, 目前父子倆共用一個辦公室,父親坐在兒子的後面,不過,蘇建中每天都是晚上八點後才進公司,剛好跟兒子錯開上班時間。

2017-07-06 23:42

長庚急診風暴/台塑三娘幕後操盤 72小時危機處理

長庚急診風暴/台塑三娘幕後操盤 72小時危機處理

台塑集團「金庫」長庚醫療財團法人爆發急診醫師出走潮,不僅衝擊全台民眾就醫權利,還讓退居幕後的「台塑三娘」李寶珠親自出面滅火,不僅把女兒長庚醫院董事長王瑞慧從美國緊急叫回來,還親自解除引發風暴的王瑞慧心腹、長庚醫院決策委員會主任委員李石增職位。

2017-07-05 23:27

遠雄弊案/遠雄左岸豪宅半買半送 周勝考疑少付6百萬

遠雄弊案/遠雄左岸豪宅半買半送 周勝考疑少付6百萬

檢廉發現,周勝考看中遠雄在新北市中和區推出市價1800萬元的遠雄左岸豪宅,剛好比對遠雄在新北市的一處工地土石清運費用後,發現遠雄曾追加一筆約600萬元的費用,給周勝考兒子的勝益營造公司,懷疑周勝考買房實際上只出1200萬元,就取得遠雄左岸豪宅,至於價差的600萬元則透過遠雄追加預算方式自行吸收,成為周勝考護航遠雄的對價。

2017-07-05 09:07

大巨蛋防火避難卡建照 爆官員7天火速解套讓遠雄少虧百億

大巨蛋防火避難卡建照 爆官員7天火速解套讓遠雄少虧百億

遠雄5次向內政部營建署申請大巨蛋防火避難性能審查,專家對於遠雄將暫時避難據點設置在地下層空間有意見,認為步行距離過長,部分動線不連貫,遇緊急狀況時,人潮恐相互推擠,逃生不易,安全上有疑慮,要求改進。

2017-07-05 08:39

林敏雄從地產大亨到超市龍頭 連周杰倫都買他蓋的房子

林敏雄從地產大亨到超市龍頭 連周杰倫都買他蓋的房子

他是庶民起家的典型實力派企業家,原本只是台北區合會(台北企銀前身)的小職員,如今已成為事業版圖橫跨建設、銀行與流通業三大領域的企業大亨,他是林敏雄。

2017-07-05 06:36

徐重仁閃辭內幕/關係生變!引進林敏雄資金 徐重仁自己卻賣股

徐重仁閃辭內幕/關係生變!引進林敏雄資金 徐重仁自己卻賣股

上週三(6月28日),全聯宣布有「流通教父」之稱、全聯總裁徐重仁,7月1日退出經營決策體系、9月底正式退休,新的掌舵者由執行長謝健南接替。外界對徐重仁閃退諸多揣測,本刊調查,壓垮他的導火線,就是全聯董事長林敏雄曾跟著徐家父子投資新創公司iCHEF資廚,後來徐重仁卻賣股獲利出場,今年4月還閃辭iCHEF資廚董事長,知情人士為林敏雄打抱不平:「這些林董都是事後才知道,讓他相當難過。」

2017-07-05 00:22

徐重仁閃辭內幕/林敏雄帶領全聯幹掉惠康、家樂福的祕密

徐重仁閃辭內幕/林敏雄帶領全聯幹掉惠康、家樂福的祕密

一個零售業的門外漢,卻將一個原本附屬在公家單位下的福利中心,打造為全台最大的民生用品通路商,到底林敏雄是如何做到的?

2017-07-04 22:39

不怕市場逆風!陸股9月來逆勢上漲 跑贏台港股市

不怕市場逆風!陸股9月來逆勢上漲 跑贏台港股市

自9月以來全球市場出現回檔,不過,第三季受政策影響的中國股市反而相對逆勢上漲,在中港台三地中表現最佳,保德信投信指出,滬深300指數9月來反彈2.8%,優於同期港股下跌-3.32%、台股下挫-6.53%,預期逐步反映利空訊息與反覆打底之後,中國股市第四季的市場投資風格,將再度由以週期性產業為主的中小型股,轉趨大型股及跌深的大型消費類股。

1970-01-01 08:00

讀者迴響

大盤指數

最夯影音

更多