柯P站台全球首發烘焙展 官方組「烘焙國家隊」攻伴手禮外銷

▲全球首發「2020台北國際烘焙暨設備展」今(30)日開幕。(圖/記者林淑慧攝)

▲全球首發「2020台北國際烘焙暨設備展」今(30)日開幕。(圖/業者提供)

記者林淑慧/台北報導

全球首發「2020台北國際烘焙暨設備展」今(30)日開幕,台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓表示,民眾今年逛展可多使用三倍券購買,振興烘焙業經濟,另也請來台北市長柯文哲站台,呼籲民眾安心逛展,順便來趟台北小旅行,以期提升北市飯店的住房率。

今年以來新冠肺炎疫情衝擊全球,周正訓表示,一年一度的台北國際烘焙暨設備展,今年受疫情影響,許多國外買家無法前來,整體規模縮小,但主打小而美,小而精,今年亮點為「振興+宅家經濟」,包含首次規劃中秋主題活動區,環島餐車、百年漢餅店首度進駐烘焙展等。

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台北市長柯文哲表示,今年的台北國際烘焙暨設備展是「全球首發」烘焙展,別具意義。在國際疫情蔓延的狀況下,台北市仍能規劃出這麼高品質的展會,相當不易。他鼓勵台北市民,週末假日與其到外縣市塞車、人擠人,還不如來這裡安心逛展。

為協助業者拓展外銷市場,經濟部工業局主任秘書陳佩利表示,官方將扮演火車頭的角色,帶領烘焙伴手禮產業打國際盃,組成「伴手禮國家隊」,為烘焙業搶全球訂單。而今日下午的「新味食潮研討會」,即是要將此計畫落實,與烘焙業者討論後續執行方式。

▲「2020台北國際烘焙暨設備展」名店街與中秋一條街,共計約有20餘家廠商進駐,其中包含了網路人氣名店與百年老店。(圖/記者林淑慧攝)

▲「2020台北國際烘焙暨設備展」名店街與中秋一條街,共計約有20餘家廠商進駐,其中包含了網路人氣名店與百年老店。(圖/業者提供)

今年展期名店街與中秋一條街共計約有20餘家廠商進駐,其中包含了網路人氣名店與百年老店,對民眾來說是很難得的機會。中秋一條街包括:百年漢餅店-李亭香、陳允寶泉、鄭興珍;烘焙名店-丹麥之屋、法蘭司、喜豐香1985、二和珍、拉菲樂、丹蜜爾等。

另外,財團法人食品工業發展研究所今天下午也將舉行「後疫情時代—臺灣食品產業的價值蛻變與翻新—新味食潮」研討會,探討後疫情時代台灣伴手禮產業的新商機與轉機,以及老台灣味如何傳承翻新。

周正訓表示,藉著今年烘焙展及研討會,全台各地烘焙伴手禮業者齊聚一堂,凝聚共識一起打國際盃,組成「烘焙伴手禮國家隊」,準備於疫情結束後全力搶攻全球訂單,提振台灣烘焙伴手禮產業。

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關鍵字: 烘焙展柯文哲

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