側寫／揭開桂冠！比別人貴5成 市佔竟6成的秘密

文／賴亭羽

「做偏差事賺的，遲早要還」桂冠實業共同創辦人、現任總經理王正明一派輕鬆的、悠悠地，談起幾年前的黑心油事件，當時桂冠實業主動把商品送檢，更自主性把「有疑慮」產品全數下架；或許，這正是版圖市佔率6成的企業，所該展現的精神。

▲專訪桂冠總經理王正明。（圖／記者季相儒攝，下同）

近幾週來食品安全問題連環爆，不少廠商為了壓低成本篡改食物保存期限、或是使用過期原料，讓人不禁聯想到2014年的黑心油事件。

當時桂冠實業向兩間公司購買油品，卻無端遭捲入「使用劣質原料製作產品」的行列，這讓向心力極強的桂冠公司非常不能接受，不但自行將商品全數送檢，更把被點名的產品自行下架，一切都只是為了證明：桂冠之所以能廣受消費者喜愛，就是因為他們用心對待所有製程，絕對不做偷斤減兩的事。

▼王正明隨身攜帶的作畫工具。

王正明回憶起，當初父親為他與兄弟們劃分職務，正因看準每人專業與才能並精準分派、適才適所，讓桂冠得以快速成長至現在的樣貌；正因這個企業就如同他們全家人的孩子，他笑道，如此努力才聯手打拼下來的市場，怎麼可能為了一時貪小便宜，就摧毀大家畢生心血？「我們就是要讓桂冠的存在價值，是每個消費者信任的，那才是最重要的」。

王正明進一步提到，他常常告誡自己的孩子，「賺錢不是最重要的事，要把事情做對才是。做偏差的事可以賺很多錢，但總有一天要還出去。」講到這，王正明調皮地笑了笑，「就像那個，我才不要說是誰，那樣賺很多啊！」

談到桂冠，王正明彷彿露出父母提到孩子的臉，驕傲地說著「就是因為用料比別人實在、堅持不添加，所以你看，我們的火鍋餃比別人貴了快5成，卻市佔率高達6成」。正因堅持用好的東西、用心去做每一樣產品，消費者都感受得到，在一來一往之間，與消費者所建立的信任便無堅不摧，自然不需多作說明，大家也會相信桂冠的產品就是品質保證。

「堅持自己看到的事實，不做虛偽的添加」，是王正明對自己的畫作、以及對桂冠實業的精辟詮釋。或許因有著藝術家的敏銳觀察力、夾帶著王者般的決斷力，膽大與心細並存之下，使得他總能在一次次的商業危機中化險為夷，更造就了桂冠今日如其名般，優勝與榮耀的閃亮帝王冠冕。

▼王正明與此次所展出的60幅嶄新畫作一隅。