7-ELEVEN攜手日本拉麵王 搶攻億元麵食商機

▲7-ELEVEN持續拓展鮮食類商品,與日本拉麵之王「麵屋一燈」策略聯盟推出新品,可望帶動業績成長。▼(圖/記者林淑慧攝)

▲7-ELEVEN持續拓展鮮食類商品,與日本拉麵之王「麵屋一燈」策略聯盟推出新品,可望帶動業績成長。▼(圖/記者林淑慧攝)

記者林淑慧/台北報導

超商鮮食消費人口年年成長,成為超商營運成長主力之一。國內超商龍頭統一超商今天宣布與日本拉麵之王「麵屋一燈」策略聯盟,推出冷沾麵等限量新品;法人表示,統一超鮮食占獨體營收比重達17.6%,目標2020年到達20%,在新品帶動下,可望帶動其業績成長一至二成。

依據行政院主計總處調查,台灣高達93%民眾是外食族,其中34%年輕人每周超過4天在外解決3餐,成為不可忽視的正餐消費市場。統一超商鮮食一部部長郭慶峰說,去年至7-ELEVEN購買正餐的消費者突破1億人次,其中麵食更是成長力道最大的類別。

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依據統一超商統計,超商的正餐消費人口當中,便當、飯糰、壽司等飯食類為主力,占比超過六成,其次是麵食的四成;郭慶峰指出,麵食銷售已連續二年名列成長最高的類別,近二年都有兩位數的成長率。

郭慶峰指出,以涼麵品項為例,銷售與氣溫息息相關,若天氣高溫超過30度,往往能帶動銷售,今年4月涼麵的銷售額就是3月銷售額的三倍,去年涼麵全年消費人口超過2000萬人次,年營業額約3億元。

統一超經理林靜香指出,依據內部統計,國人愛嚐鮮,喜歡蕎麥麵、冷中華、冷烏龍等日系麵食,其中去年推出的冷烏龍麵熱銷超過百萬份;今天新推出的「胡麻冷沾麵」、「唐揚雞炒飯」屬限量商品,21日起全台5200家門市全面上市,預估可帶動麵食類業績成長二成。

在外食市場持續成長下,7-ELEVEN近年也針對鮮食持續升級,朝新製程、新素材、新定位、新設備與新結構等五大元素,優化食材及製程,將以打造風味一致的專門店料理作為目標,除麵屋一燈外,也將持續與其他餐飲品牌洽談合作。

依據財報,統一超商3月合併營收為201.75億元,年增13.23%;累計今年合併營收為589.47億元,較去年同期成長11.2%。

關鍵字: 7-ELEVEN麵屋一燈日本拉麵王涼麵統一超商營收獲利

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