85度C風暴未歇 美食－KY八月營收驚見衰退3%

▲觀光股王美食－KY受到85度C品牌的政治風暴影響，八月營收與去年同期相比衰退3%。（圖／記者黃克翔攝）

記者林淑慧／台北報導

連鎖咖啡品牌85度C上月「染獨」風暴，不僅導致股價大跌市值蒸發近百億元，連帶拖累85度C母公司美食－KY營收表現。美食－KY公佈八月營收20.1億元，較去年同期減少3.13%，除了驚見15個月來首度衰退，更是集團上市以來首度於旺季營運逆風。

法人指出，若分析美食-KY各市場的營收表現，和七月份相比，美國及台灣市場的年增率都明顯轉強；營收占比超過六成的大陸市場，則因為一次性的外部因素，營收受到暫時性的影響，有所下降。

受到先前的政治風波影響，大陸「餓了麼」和「美團」等三大網路外賣平台，迄今仍未重新將85度C上架，加上部分門店出現抵制，拖累集團八月營收表示，而85度C母公司美食達人董事長吳政學日前表示，大陸業績掉了一成左右，後續將與三大團購網溝通合約精神，儘速讓85度C恢復上架。

針對大陸市場營運逆風，法人指出，85ºC在過去數年持續繳出穩定的同店成長，明顯優於行業平均水準，背後正是十年來，不斷投資在當地的研發、門店、央廚，打下深厚的營運根基；儘管短期內受到外力衝擊，營收稍遇逆風，之後仍將回歸基本面，重返成長軌道。

法人也觀察，8月份85ºC仍持續推出多款咖啡、蛋糕新品，包括公主瑪奇朵、奶蓋蛋糕、黑鳳梨蛋糕，都是市面上少見的全新嘗試，研發能量十分旺盛，並未受到影響。

同樣耕耘超過十餘年的台灣市場，85ºC除了持續投資在烘焙及飲料人才的培育，過去三年更完成全台門市升級，創造新的消費體驗。產品研發方面，也持續引領潮流，8月推出三款「PUSH CAKE推推蛋糕」是打卡必拍甜點，而為迎接中秋佳節，也推出兩款全新的Hello Kitty造型蛋糕，以及Hello Kitty湯碗和餐具組加價購，衝刺門市買氣。

展望未來，法人認為，美食-KY大陸、美國、台灣三大市場的營運基本面十分健全，各地的烘焙、茶飲、咖啡等市場也持續成長，就算短期營收表現稍遇逆風，也能盡快重回成長軌道。