蟲吻茶好風味!蕭文龍領軍花蓮最年輕產銷班 「與蟲隻共享」翻身金牌茶農

▲蕭文龍所成立的六十石山茶葉產銷班,是花蓮最年輕的產銷班,在全國各大茶類比賽中是金牌常勝軍。(圖/記者周宸亘攝)

▲蕭文龍(右二)所成立的六十石山茶葉產銷班,是花蓮最年輕的產銷班,在全國各大茶類比賽中是金牌常勝軍。(圖/記者周宸亘攝)

記者林淑慧/專訪

走進花蓮富里鄉六十石山,在高高低低的山丘上,蜜香紅茶由遠而近的長著。在這片茶園背後,有著一段從衰敗找出活路,重新擦亮家族老招牌的故事。

故事主角蕭文龍,是花蓮六十石山最早種茶家族第二代。二○○八年,他所成立的六十石山茶葉產銷班,是花蓮最年輕的產銷班,近十年來,他和班員共十一人曾拿下全國六個紅茶金牌,堪稱是全台金牌密度最高的紅茶產區。

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▲故事主角蕭文龍,是花蓮六十石山最早種茶家族第二代。(圖/記者周宸亘攝)

▲故事主角蕭文龍,是花蓮六十石山最早種茶家族第二代。(圖/記者周宸亘攝)

置身六十石山茶園間,可以立即清晰感受到,此地風土的不同一般:六百公尺海拔高度,晨間向晚都有氤氳霧氣繚繞,氣候溫暖適中;起伏有致的坡陵創造良好的排水條件;各方因緣條件適中俱足,難怪能躍居台灣數一數二的紅茶之鄉。

時間拉回一九九○年。不敵高山茶崛起,來自約六百公尺低海拔的花蓮茶,銷路節節敗退,蕭文龍的家鄉茶農一年收入萎縮數百萬元,扣除採茶工資不敷成本,也曾想不採收、任茶園荒蕪。

▲決心朝有機茶業轉型的蕭文龍,回家接班後苦心鑽研茶葉加工。(圖/記者周宸亘攝)

▲決心朝有機茶業轉型的蕭文龍,回家接班後苦心鑽研茶葉加工。(圖/記者周宸亘攝)

▲決心朝有機茶業轉型的蕭文龍,回家接班後苦心鑽研茶葉加工。(圖/記者周宸亘攝)

▲決心朝有機茶業轉型的蕭文龍,回家接班後苦心鑽研茶葉加工。(圖/記者周宸亘攝)

「上一輩人沒想那麼多,以為種茶跟金針一樣簡單,沒想到製茶有這麼多工序,看到爸媽老了要我回來,我回來才開始去學加工,」從小把傳承重擔扛肩上的蕭文龍不服氣,到處找出路。

直到花蓮推無毒農業,蕭文龍才決心朝無毒茶轉型。改種無毒茶,對專業茶農來說最難的是觀念突破:不灑農藥,小綠葉蟬等害蟲氾濫成災,不只減產且無法製作半發酵茶。

▲蕭文龍說改種無毒茶,對專業茶農來說最難的是觀念突破:不灑農藥,小綠葉蟬等害蟲氾濫成災,不只減產且無法製作半發酵茶。(圖/記者周宸亘攝)

▲蕭文龍說改種無毒茶,對專業茶農來說最難的是觀念突破:不灑農藥,小綠葉蟬等害蟲氾濫成災,不只減產且無法製作半發酵茶。(圖/記者周宸亘攝)

▲走進蕭文龍的茶園,採摘的百斤茶菁(茶葉新芽)幾乎全數遭小綠葉蟬吸吮,外觀不佳,卻擁有獨特的蜜香風味。(圖/記者周宸亘攝)

▲走進蕭文龍的茶園,採摘的百斤茶菁(茶葉新芽)幾乎全數遭小綠葉蟬吸吮,外觀不佳,卻擁有獨特的蜜香風味。(圖/記者周宸亘攝)

走進蕭文龍的茶園,採摘的百斤茶菁(茶葉新芽)幾乎全數遭小綠葉蟬吸吮,外觀不佳,「這茶葉的外觀很醜,但蜜的香氣、味道就是很特別,」蕭文龍回憶當年泡給客人喝,客人一開始因不喝紅茶拒絕,但一入喉卻驚喜連連。原來,經過小綠葉蟬著涎(叮咬)後的茶葉,發酵後會產生化學變化,產生天然果蜜般的滋味。

▲六十石山的茶葉遭小綠葉蟬吸吮,外觀不佳,卻擁有獨特的蜜香風味。(圖/記者周宸亘攝)

▲六十石山的茶葉遭小綠葉蟬吸吮,外觀不佳,卻擁有獨特的蜜香風味。(圖/記者周宸亘攝)

▲蕭文龍的夫人通過評茶師證照考試,為蜜香紅茶的風味把關。(圖/記者周宸亘攝)

▲蕭文龍的夫人通過評茶師證照考試,為蜜香紅茶的風味把關。(圖/記者周宸亘攝)

小綠葉蟬從害蟲突然變成益蟲,花蓮縣富里鄉農會總幹事張素華說,西部只有夏天能生產蜜香茶,花東則全年都能生產,六十石山的蜜香紅茶得天獨厚。農會已推出「旦茶六十」的新品牌,希望透過共同營運、共同行銷,來打響品牌,為在地茶農提高收益。

▲六十石山的蜜香紅茶得天獨厚,花蓮縣富里鄉農會已推出「旦茶六十」的新品牌,希望透過共同營運、共同行銷,來打響在地品牌知名度。(圖/記者周宸亘攝)

▲六十石山的蜜香紅茶得天獨厚,花蓮縣富里鄉農會已推出「旦茶六十」的新品牌,希望透過共同營運、共同行銷,來打響在地品牌知名度。(圖/記者周宸亘攝)

關鍵字: 花蓮六十石山蜜香紅茶蕭文龍

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