▲南僑集團會長陳飛龍。(圖/資料照)
記者林淑慧/台北報導
全台烘焙市場年產值達600 億元,南僑集團會長陳飛龍今(15)日表示,今年營運以油脂與烘焙相關產品為主,新北市關渡開出附餐飲的烘焙店已上軌道,加上泰國廠米果新產線目前產能滿載,助攻南僑今年營收上看200億元大關。
南僑集團深耕泰國市場多年,南僑集團總經理李勘文表示,今年將斥資逾十億元規劃第二期廠房擴建計劃,持續打造嬰兒米果產線;目前泰國廠米果整體產線利用率達八成,預計今年產能將達到滿載;法人預估,泰南僑今、明年營收可望挑戰十億泰銖大關。
▲南僑預計下周三(21日)舉辦烘焙夏季特展,右起:南僑會長陳飛龍、南僑總經理李勘文。(圖/記者湯興漢攝)
有鑑於泰國是世界米倉,泰國米生產量大,每年出口量高達1000萬公噸,等於台灣十年的消費量,讓泰南僑有了製作米果產品外銷的構想,目標是成為「東方米果」。
陳飛龍指出,米果產品的發展以日本為濫觴,近三年,泰南僑開始發展嬰兒米餅,以六個月大、剛離母奶,或是九個月大、才剛長牙的嬰兒為市場定位,開發不同口味的新產品,毛利率表現亦較傳統米果產品更好。
另外,烘焙業在疫情期間的發展,陳飛龍也格外關心。他認為,烘焙產業將在後疫情時代裡出現新類別,業者更需快速改變產品和服務策略,南僑朝向烘焙料理化方向研發,第一步先做到符合國際水準,第二步則是介紹給業界使用,南僑將在21日舉辦夏季特展,號召烘焙業加速轉型,擴展烘焙多元應用,無論疫情延長多久,都有機會在市場一枝獨秀。
陳飛龍表示,烘焙業若能把各式料理的食材與麵包結合,像是四川麻辣、宮保雞丁或韓式烤肉與麵包能擦出不同火花,將來的路子更廣、前景一定好,他也指示旗下寶萊納餐廳在台北市關渡開設社區店型的複合式餐廳,除了烘焙產品外,並以麵食供應當地餐廳,身先士卒走一條創新的路,也為廣大客戶尋找後疫情時代的新商機。
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