粽藝大比拚「飯店轉攻防疫戰備存糧!」 送禮、自用帶動銷售開紅盤

王奶奶家傳湖州粽。(圖/東森購物提供)

▲防疫期間,適合冷凍保存、方便蒸食的粽子,順勢成為民眾防疫生活儲備糧食的熱門首選。圖為王奶奶家傳湖州粽。(圖/東森購物提供)

記者林淑慧/台北報導

端午節將屆,各大五星飯店推出應景粽禮搶市,而在防疫期間,適合冷凍保存、方便蒸食的粽子,順勢成為民眾防疫生活儲備糧食的熱門首選,今年不僅有五星飯店業者的銷售業績逆勢成長,電商平台也推出自營商品搶市,方便全民宅在家「自煮」管理。

全國三級警戒延長至六月中旬,外帶外送的宅食為防疫新生活主力,五星飯店如晶華、君品、喜來登、國賓、六福及亞都麗緻,均推出頂級粽禮搶攻宅食商機。台北晶華酒店表示,即日起全面加大館內各餐廳手工包粽的產能,以豐富在家防疫的餐桌。

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▲粽子成為民眾防疫生活儲備糧食的熱門首選。圖為台北晶華冠軍鮑粽禮盒。(圖/晶華提供)

▲粽子成為民眾防疫生活儲備糧食的熱門首選。圖為台北晶華冠軍鮑粽禮盒。(圖/晶華提供)

電商業者自營商品也搶進端午檔期,東森購物推出「王奶奶湖州粽」,是東森總裁王令麟每逢佳節最懷念的幸福滋味,內餡用料樸實簡單,只用豬肉和圓糯米製作,相當考驗料理的真功夫,每一顆粽子就像家裡奶奶用心對待,真誠又嚴謹的態度,讓王令麟留下深刻印象,上平台選購不用出門買、直接配送到家。

雲朗觀光集團旗下的雲朗選物,也搶先上架翰品酒店高雄粽子禮盒,持續看好原本就熱銷的冷凍料理商品與食品,讓民眾在這波疫情之下可以超前部署端節送禮需求;另外,君品酒店提供多款星級料理外帶、外送服務, 讓民眾不需外出,在家也能安心享用美食,為首度於雲朗選物上架銷售。

以粵式料理聞名的寒舍集團,旗下四大飯店今年聯賣不同特色的粽禮,其中台北喜來登大飯店的寒舍台式粽,以及辰園的廣式鮑魚粽,都是往年熱銷的經典好味;據內部統計,去年銷售組數達8000組,今年因可冷凍存放成為宅家備糧,推升預購銷售組數達1萬組,並於上周已全數銷售一空。

台北國賓主管表示,去年端午節檔期共銷售5.3萬顆粽子,為了延續往年的好味道,今年推出三款粽子禮盒,包括經典的御品雙味粽、升級版的頂級海陸粽禮袋,以及結合XO醬的頂級海陸粽XO醬禮盒搶市,目前預購已銷售九成,預估整體業績將與去年同期持平。

亞都麗緻原本在端午檔期接下企業大單,五月初粽禮銷售已上看3000組,不過在防疫三級警戒後,陸續有企業退訂1700組,目前已轉為一般線上銷售,以麗緻東坡內或麗緻經典粽,搭配天香小包推出優惠宅食商品組合,預期整體業績將與去年同期持平。

另外,每年將端午粽結合地方食材創造亮點的六福集團,今年除以頂級食材入料打造高價粽禮,並選用部落寶石紅糯米為底,推出平價粽禮,四月提前經營企業客戶送禮市場,已拿下台灣大型電商、南部科技業等大型客製化團購訂單,目前銷售達成率約七成,整體業績目標為900萬元,與去年同期持平,挹注端午檔期開紅盤。

關鍵字: 端午粽子晶華東森購物雲朗觀光喜來登國賓亞都麗緻六福

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