三級防疫延長「宅食正夯！」 餐飲業攜手平台拚外送救內需

▲台北晶華酒店設立「美饌得來速櫃台」，讓消費者不用下車，即可取得星級外帶餐點。（圖／晶華提供）

記者林淑慧／台北報導

全國三級警戒延長至六月中旬，外帶外送的宅食為防疫新生活主力，五星飯店如晶華、君品、喜來登及六福，均推出五星美食及餐盒供民眾「得來速」回家，老牌餐廳及米其林名店也加速與外送平台合作，以外送美食搶攻宅食商機。

全民防疫期間，粽子不僅是端午節的應景商品，全民疫起宅在家的時候，冷凍食品商機興起，五星飯店龍頭晶華集團表示，台北晶華酒店即日起全面加大館內各餐廳手工包粽的產能，順應即將到來的端午節檔期推出粽香禮盒，豐富在家防疫的餐桌。

雲朗觀光集團旗下的雲朗選物，也搶先上架翰品酒店高雄粽子禮盒，持續看好原本就熱銷的冷凍料理商品與食品，讓民眾在這波疫情之下可以超前部署端節送禮需求；另外，君品酒店提供多款星級料理外帶、外送服務， 讓民眾不需外出，在家也能安心享用美食，為首度於雲朗選物上架銷售。

電商業者自營商品也搶進端午檔期，東森購物推出「王奶奶湖州粽」，是東森總裁王令麟每逢佳節最懷念的幸福滋味，內餡用料樸實簡單，只用豬肉和圓糯米製作，相當考驗料理的真功夫，每一顆粽子就像家裡奶奶用心對待，真誠又嚴謹的態度，讓王令麟留下深刻印象，上平台選購不用出門買、直接配送到家。

▲君品酒店米其林三星餐廳頤宮中餐廳、雲軒西餐廳均推出外送外帶服務。圖為雲軒的水煮加拿大活龍蝦。（圖／君品酒店提供）

看準民眾的防疫需求激增，六福集團推出三款「居家防疫組合包」搶市，每組內含5至15樣美食，方便民眾宅在家「自煮」管理；針對即食需求的客群，也提供台北六福萬怡外送外帶料理服務，或是六福客棧便當，共高達48種料理可外送到府，推升六福美饌近日業績較上月同期翻倍成長。

台北喜來登因應防疫新生活，斥資百萬元將旗下烘焙坊改裝為新形態外賣店，推出餐廳美食外帶，包括大廳酒吧、辰園、比薩屋三間餐廳，同步提供菜單單點品項外帶服務，並於每周一至周五中午時段推出「百元便當」，團體訂購可享雙北地區外送服務，與全民共體「食」艱、安心防疫。

漢來美食旗下、來自香港的米其林星級餐廳「名人坊」全台5家分店，也在疫情期間特別設計摘星外帶便當，以海陸饗宴為主題，以每日每款限量50盒搶市。另外，漢來美食也加緊冷凍食品及應景的粽子禮盒趕製備貨，民眾可於官網或電商平台選購。