做餐飲業沒保障、想轉行科技廠當作業員 專家這樣建議

▲今年受到疫情影響不少餐飲業受到極大的衝擊。（示意圖／記者劉亮亨攝）

記者余弦妙／台北報導

國內疫情雖然降溫，但消費者到餐飲店家消費仍有些卻步，根據勞動部最新統計，全台仍有3047家事業單位、2.87萬人被放無薪假，其中住宿及餐飲業就有8899人仍在放無薪假中，就有一名餐飲系大四學生表示，今年的餐飲業真的很慘，畢業後自己不知道該不該繼續走這行，還是要去科技業當作業員穩定領水呢？

在1111TUN大學網「有問必答」討論區有一名大四餐飲系學生指出，「自己在知名連鎖餐廳做內場快一年了，今年五月的時候因為疫情關係，工讀生幾乎無班可上，那些正職人員更慘，有的人放無薪假，幾乎只能領到基本工資邊緣的薪水，讓我很害怕也體認到餐飲業這行很沒保障；但爸媽一直認為我念餐飲系，將來自己開餐廳比較好，開店賠錢的機率更大，就有學長建議不如去科技大廠當作業員，雖然累但至少收入穩定，這也令他非常猶豫。

對此，1111人力銀行發言人黃若薇表示，此波疫情持續中，雖然短期內影響了餐飲業者的營運狀態，但長期來看，具規模、有品牌的餐飲集團，有一套完整的員工培訓體系，且管理制度鮮明，還是很適合有心耕耘餐飲業的年輕族群。

以下整理出幾點提醒年輕人在應徵餐飲業時，容易誤踩的面試地雷，求職者需多留心：

1.頭髮出油如麵條：從事餐飲工作最重要就是二個字「乾淨」凌駕一切，如果連基本的頭髮清潔都做不到，怎能讓客人放心你的食物可以下肚！

2.髮色浮誇像網紅：雖然染葡萄紫、煙燻綠很潮，但如果是應徵外場，就要思考一下，這樣的髮色是否會影響用餐客人的觀感，因為穿上制服後，你就是代表公司。

3.指甲黑垢藏不住：魔鬼藏在細節裡，枝微末節最能觀察出一個人的生活習慣，曾經有人資坦言，求職者噴了很濃郁的香水，但指甲實在長到令人不敢恭維，當然也是發無聲卡。

4.我是來學習的：不少初入社會的新鮮人都抱持著學習之心進公司，但這句話聽在老闆耳朵裡是「難道我付你薪水是來學東西」？所以，這並非是絕佳的回答，建議可換成「我的學習力強，相信可以很快對公司有貢獻」會更受人資青睞。