七年級創業 3年拚出千萬義法餐酒館

▲七年級生初次創業,三年內拚出千萬餐酒館。用餐示意圖。(圖/達志/示意圖)

記者王雅賢/台北報導

年僅28歲的Tom,在餐酒館內負責外場工作,同時也是負責人,店內走的是歐式風格,斥資1千5百萬才打造出來這奢華感,穿著一襲合身西裝和許多客人聊天的他,看似輕鬆,但談起創業過程直說,「剛營運的時候,我壓力大到頭都要禿了。」

負責人Tom表示,因為自己是第一次創業,在資金規劃上做的並不完善,還曾出現過周轉問題,「印象最深刻的是在營運的第一個月時,月底要交給廠商約20萬的款項,但自己的戶頭裡卻是零,當時來客數又低,壓力大到頭都快禿了。」

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後來公司積極改善行銷策略,除了配合酒商在店內舉辦活動吸人氣,還配合時下年輕人接收資訊的模式,強打社群網路,加上漸漸有媒體主動採訪露出,才讓餐廳營運漸漸上軌道,林家禾說:其實我們只花了三個月時間,就讓餐廳收支達到平衡,算是很不錯的成績了。

至於近期的營運成效,他打開這個月的報表告訴我們,營業額比起上個月,已經漲了4成,而七月開始迎來暑假旺季,預估能有倍數成長。

關鍵字: 七年級生創業年輕人

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