自己的食安自己顧! 五分鐘揪出瘦肉精

▲尖端醫就針對美珠議題推出快篩檢測「食安豚」。(圖/記者王雅賢攝)

記者王雅賢/台北報導

台灣近年來爆出一系列的重大食品安全問題事件,造成民眾惶恐與不安。尖端醫就針對美珠議題推出快篩檢測「食安豚」,讓民眾在短短五分鐘內,就能得知食品內是否含有瘦肉精。

消費者若想檢驗自家購買的肉品是否有瘦肉精殘留,只要先將肉品冷凍後退冰,此時會化出少量血水,將血水放置成常溫後,滴3滴至食安豚內的試劑紙上,若出現兩條線代表安全,一條線代表有瘦肉精殘留。

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▲食安豚。(圖/尖端醫提供)

據了解,瘦肉精的成分超過40種,有些成分會造成人類食用中毒,所以被很多國家禁用,而在臨床實驗上,人類若大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品,可能會出現噁心、頭暈、肌肉顫抖與心悸及血壓上升的中毒症狀,並影響人體的生殖系統。

而先前各縣、市均新增公告禁止瘦肉精美豬進入校園,尤其台北市強制要求供應國中小午餐的餐盒業者應將食材自主送驗,但有家長對於官方檢驗仍有疑慮,並擔心過程耗時,檢驗結果出爐往往問題食品也已下肚。

有鑑於此,尖端醫推出的快篩試劑,操作簡單許多,只要短短5分鐘就可知道美豬是否含有瘦肉精,讓消費者一目了然,能及時享受美食,也不怕踩到食安地雷。

關鍵字: 食安尖端醫瘦肉精美豬

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