圖文／鏡週刊
「金沢千味軒」店主林勁勳，是24歲的年輕頭家，2年前他拿著6萬元創業，如今是旺季月收350萬元的老闆。他的成功不是偶然，雖然年輕，卻有自己的一套經營心法。
2年前，林勁勳拿著退伍存的1萬元和打工存的5萬元創業，為了將小錢發揮最大效益，他花了2.8萬元（含押金）租下台南佳里區一間20坪不到的2層樓透天厝，3萬元買原物料，「沒錢買器具，只好跑去朋友家，借了瓦斯爐、臉盆就開始做生意。」
心法1：勤跑親友送試吃
2015年12月15日是網路上第一天開店，「當天沒賣出去半包，我不灰心拿著試吃包發給親朋好友，請他們帶到公司分享，1個月後第1筆訂單進來，賣了2,600元，我好高興，晚上就去清粥小菜點了200元滿滿一桌菜，邊吃邊掉淚，還打電話給女友。」
幾天後，先前送出的試吃品逐步發酵，每2、3天就有1、2,000元訂單進來，「不是很多，但足夠一個人餬口，一邊慢慢累積網路名氣」林勁勳說。
心法 2：凡事預先規劃
開張8個月後，月營收已在10萬元上下，到了2016年中秋，「發現訂單越來越多，那時拿了存下的13-14萬元，大膽請2個員工，也改租空間較大的工廠，我相信請員工剛開始可能賠錢，但我換算訂單成長速度，頂多只會賠2個月。」
林勁勳說：「我知道公司要成長，就先請人，不會到時成長沒有人，產量做不出來，我習慣先將事情準備好，喜歡可以控制，要有計劃，要準備好。」
心法三：說到做到
同年底，林勁勳看準農曆新年的送禮市場，在臉書粉絲團舉辦「你留言，我送分享包」活動，「原估計砸10萬元，沒想到賠了近50萬元，送出3,000多包（1包約150元），中途就已經超出預算，有人勸我提早結束，我說不行，說到就要做到。」
當然，也因為林勁勳對產品有信心，深信多送出去一定就會多有回頭客，「結果今年過年前1個月，營收衝上350萬元，訂單有日本、新加坡、馬來西亞，最遠的是德國。」
心法四：廣告錢花在刀口上
由於創業初期資金不多，錢要花在刀口上，「我3,000包送出去不是亂送，因為知道準備過年，我敢這樣送，什麼時機點下廣告、辦促銷活動，都需要考量時機點，不然等於投石大海，一點效果都沒有。」
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