全聯火鍋湯底3年業績成長10倍 今年上看1億元

▲台灣人愛吃鍋，全聯火鍋湯底創下3年成長10倍的好業績。（圖／記者黃克翔攝）

記者陳佩儀／台北報導

台灣人愛吃鍋，全聯看好商機，連續三年舉辦火鍋祭活動，火鍋湯底創下3年成長10倍的好業績。全聯表示，今年在33支商品帶動相關食材銷售下，業績可望再度挑戰翻倍，上看1億元業績。

全聯統計去年湯底銷售情況，發現消費者仍偏好日式與名店湯底，前10名有6款為日式口味，其中，光是日式拉麵名店山頭火的兩款湯底就創造千萬業績。

看好台灣消費者對於在家煮火鍋的接受度越來越高，全聯今年除了延續熱賣的品項外，更擴大品項數，包括台、日、泰、韓式及名家湯底等共計33款，較去年大幅增加8支品項。

全聯營運長蔡篤昌表示，今年湯底在16支新品、16支獨家商品的帶動下，從9月至11月間已熱賣逾15萬包，較去年同檔期成長近三倍，預計在商品及活動帶動下，今年業績可望挑戰翻倍上看1億元。

其他量販業者也積極搶市，愛買公關表示，今年引進一成新品，強打名店鍋物，預計能帶動業績至少一成；大潤發也指出，11月火鍋相關用料的銷量已是10月銷量的兩倍，預估火鍋湯底及配料，業績可望有2到3成的漲幅。