USB教父最愛吃的年菜 竟然是鹹酥雞

▲群聯董事長潘健成（中）最愛吃的年菜是馬來西亞蝦醬炸雞。（圖／記者周康玉）

記者周康玉／台北報導

在台灣要吃到豐盛好料的年菜很容易，然而身家百億的USB教父潘健成最愛年菜竟然是鹹酥雞。

群聯（8299）董事長潘健成是馬來西亞僑生，19歲從馬來西亞到台灣讀書，26歲創業，32歲便營收破百億，但他仍忘不了家鄉味，也就是馬來西亞的「蝦醬炸雞」，外觀看上去就跟台灣鹹酥雞沒什麼兩樣。

▼這款蝦醬炸雞是馬來西亞的家鄉菜。（圖／記者周康玉攝）

「吃過這款炸雞後，你絕對不會再去吃快餐或其他炸雞了！」潘健成邊吃邊吮指，完全不計形象。

馬來西亞餐廳的主廚說，由於蝦醬炸雞特選鮮嫩的雞腿肉並且用特殊蝦醬和秘製醬料醃漬個五小時以上，不用任何沾醬或胡椒鹽就很有味道了。

為何偏愛這一味？潘健成說，就像台灣人出國久了就會想吃滷肉飯，美國人在外地就想吃漢堡一樣，有時候就是懷念你小時候吃的東西。