雅茗天地董事長吳伯超專訪/珍奶國際化推手打造混血團隊 瞄準大東亞一帶一路市場

◎攝影:湯興漢、黃軍瑋

文/林淑慧


今年以來新冠肺炎衝擊全球經貿表現,依據經濟部統計,國內餐飲業第二季營業額為1738億元,年減12.4%,雅茗天地集團董事長吳伯超身為將台式珍珠奶茶帶入香港的第一人,卻在市場景氣黯淡之際,逆勢宣佈投資入股「可不可熟成紅茶Kebuke」,在跨足北美、日本兩大市場後,再度瞄準大東亞的一帶一路跨國商機。

▲雅茗天地集團董事長吳伯超定下「擴大展店」、「國際合盟」、「投資併購」三箭的營運策略,目標將雅茗天地集團打造為「茶飲王國」。(圖/記者湯興漢攝)

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▲雅茗天地集團董事長吳伯超定下「擴大展店」、「國際合盟」、「投資併購」三箭的營運策略,目標將雅茗天地集團打造為「茶飲王國」。(圖/記者湯興漢攝)

吳伯超創業20年以來,事業經營一直聚焦在茶飲,目前旗下主要品牌共有旗艦品牌「快樂檸檬」、高端輕奢的茶飲品牌「茶閣里的貓眼石」,主打黑糖珍珠奶茶品牌「喝嘛」,全球總店數逾1100家,此次攜手「可不可熟成紅茶」,集團版圖再納入熟成紅茶,引發業界高度關注。

連鎖企業從規模經濟走向質化 打造混血團隊

吳伯超今年定下「擴大展店」、「國際合盟」、「投資併購」三箭的營運策略,他篤信隨著連鎖加盟店的拓展,建立起規模經濟之後,打造「混血團隊」,改善組織內的弱勢基因、增進強勢基因的企業優生學更顯重要。

他的混血團隊在過去二十年將快樂檸檬打造為國際品牌,除了在中國大陸已經有相當的市佔率外,全球也已經累積相當多的加盟商,目前已擴展至二十個國家、於全球兩百多個城市插旗。

中國連鎖經營協會創始會長郭戈平曾撰文指出,吳伯超創立的仙蹤林品牌之所以能站穩大陸市場,品牌與市佔率節節攀升,是因為他應企業發展需要廣納賢才,「從總經理到部門總監,都是來自內地、香港、台灣、澳門、新加坡、澳大利亞等地人才擔任,儼然一個『多國部隊』。」

▲雅茗-KY宣布參股台灣知名熟成紅茶品牌可不可,雙方團隊簽約攜手共打國際盃。圖左三為可不可董事長許宛汝、右三為雅茗-KY投資長陳聖中。 (圖/雅茗提供)

▲雅茗-KY宣布參股台灣知名熟成紅茶品牌可不可,雙方團隊簽約攜手共打國際盃。圖左三為可不可董事長許宛汝、右三為雅茗-KY投資長陳聖中。 (圖/雅茗提供)

「要讓羊隻有更好的體質,就必須混血交配,經此優化與融合後,就可以造混血的羊隻,擁有更強的生命力。」吳伯超說,他對企業的經營理念就像培育孩子健康長大的心態,當有了友善的服務精神、 磨練了專業的生存技藝後,也希望孩子具備國際觀,才能面對各大世界的產業競合關係。

站穩北美、日本二大市場 孕育跨領域人才的練兵場

雅茗天地集團於2019年宣佈與日本京王集團合作,旗下「快樂檸檬」正式進軍日本市場,逐漸在人潮匯集據點佈局,並陸續於北美拉斯維加斯、舊金山等地拓點,全力開展國際市場佈局,立下整體海外營收佔比突破10%、店數成長50%的成長目標。

「去北美跟日本市場,是雅茗天地集團跨足海外的很重要的計劃,」吳伯超說,日本是全世界對於食品安全最嚴格的國家,能夠進入日本市場,代表雅茗的食安標準是達到世界第一,而進軍美國市場的意義在於其連鎖加盟制度最為完善。

以熟悉的國際各大城市做為評估展店時的參考依據,是吳伯超口中稱之為「全球在地化」的進程,在建立國際型企業時一方面要追求全球化,同時也要能接地氣,關注各大區域市場的在地化。

如此大費周章的理解與分析,為的是要培育跨領域的人才。吳伯超直指連鎖加盟企業經營的痛點,在於跨海到其他國家展店時,很容易遇到對當地市場認識不清的問題,「內部不缺乏認識快樂檸檬的人,但可能沒有認識馬來西亞的人。」

▲雅茗天地集團董事長吳伯超,在跨足北美、日本兩大市場後,再度瞄準大東亞的一帶一路跨國商機。(圖/記者湯興漢攝)

▲雅茗天地集團董事長吳伯超,在跨足北美、日本兩大市場後,再度瞄準大東亞的一帶一路跨國商機。(圖/記者湯興漢攝)

吳伯超說,因人設事是企業發展的關鍵,人對了,事情就成了,沒有合適的人,有天大的好機會都不具意義;雅茗天地跨足北美、日本因此別具意義,不僅為集團國際化奠定基礎,更是孕育跨領域人才的練兵場。

瞄準大東亞一帶一路商機 茶飲王國要打國際盃

針對與可不可的合作,依據雅茗規劃,第一階段將投資參股「可不可熟成紅茶」20%的股權,後續再分階段持續更深化雙方的合作。由於可不可在台灣已經打下一片市場,接下來就是跨出台灣、走向國際的時候。

吳伯超認為,集團確立以「茶」為核心的經營理念,進行茶飲品牌之多國家、多市場、多文化的佈局,除能逐步分散過度集中單一市場的風險以外,更重要的是把台灣好的品牌帶到海外,進行「茶飲文化」的傳遞。

展望後市,吳伯超懷抱著「孵化大東亞」的夢想,依據統計,中東是全世界喝茶人口比例最高的市場,未來將鎖定一帶一路市場逐步開展,為集團增添營運動能之餘,也更豐富集團品牌深度,目標將雅茗天地集團打造為「茶飲王國」。

►雅茗天地董事長吳伯超專訪/空軍上尉退役「把紅茶當成高科技」 夫妻遠赴香港創業辛酸史曝

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關鍵字: 雅茗快樂檸檬吳伯超

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