王品牛排推品牌創新搶市 4月底前祭升級好康犒賞饕客

▲王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉(圖中)表示,自去年第四季起,王品餐飲業績已回升至疫情前八成以上。(圖/記者林淑慧攝)。(圖/記者林淑慧攝)

▲王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉(圖中)表示,自去年第四季起,王品餐飲業績已超越疫情前同期水準。(圖/記者林淑慧攝)

記者林淑慧/台北報導

餐飲市場消費熱絡,王品集團的創始品牌「王品牛排」今年迎來30周年,今(7)日首度發佈新制服與新菜色,透過創始品牌創新,傳達品牌與時俱進的精神,同時邀請同為1993年出生的壽星,於四月底前祭出升級好康吸客,可望再掀一波消費熱潮。

針對近期營運,王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉表示,自去年第四季起,王品餐飲業績已超越疫情前同期水準,農曆春節業績亦有成長,在牛排品類當中,「西堤牛排」春節業績較去年同期成長六成以上,「王品牛排」成長率破八成、2家門店創千萬營收,「夏慕尼」亦有3家門店入列,同時下周將有鐵板燒新品牌面世。

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王品集團自1993年在台中文心路成立王品牛排第一家門店,至今已經發展成兩岸合計32個品牌、超過400家門店規模,是台灣最大的餐飲連鎖集團。 王品牛排在剛換新裝的中山北店舉行30週年記者會,發布以「甜蜜」、「開心」、「滋味」主軸的3段影片,象徵30歲的人生,帶著徬徨與期待,體驗新階段的點滴人生況味。

侯鵬蓉表示,30年來超過百萬名饕客享用過王品牛排的經典菜色「中式風味牛小排」。邁向下一個階段,王品牛排特別邀請台灣知名設計師汪俐伶團隊打造新制服,保留王品牛排標誌性的紅色,同時以更簡約、更具現代感的設計,展現餐飲人專業。此外從菜色、店裝都推陳出新,希望讓顧客感受到「經典與創新」之間的全新氣象。

王品牛排經典主餐「王品牛小排」30年來深受顧客歡迎。因應時代進化,推出多樣新主餐「澳洲和牛佐海大蝦」以澳洲和牛搭配主廚特製奶油白醬,佐以茄汁煨煮海大蝦,盡享海陸美味。「王品牛小排佐松露菲力」不僅可嚐到王品的30年的經典風味,也享受了菲力的軟嫩口感。

王品表示,今年4月將首度推出「美國頂級丁骨牛排」雙人套餐,牛排高溫炙烤後,再澆淋上特調羅望子風味醬汁,一品菲力的軟嫩,二嚐紐約客的口感與迷人香氣,此外,將取下的骨邊肉二次回烤至全熟,再體驗第三重酥香口感,獻上不斷與時俱進、向前邁步的牛排工藝。

王品表示,王品牛排為慶祝「三十而立」,延續品牌精神,讓顧客「款待心中最重要的自己」,邀請所有壽星同慶,規劃「1993盛開的玫瑰」生日慶活動,自即日起至4月10日,凡1993年出生的貴賓,到店消費1,790元套餐並出示證件,即可免費升級任一款1,990元主餐。不是壽星也可歡聚,4月30日前,到店消費兩客套餐,並出示品牌官網優惠畫面,即款待價值688元的「鹽焗澎湖明蝦佐干貝」乙份。

展望後市,王品表示,隨著餐飲市場全面復甦,首季在西洋情人節、228連假助攻下,有望延續1月火熱表現,為王品集團第一季營運添柴火;王品目前於台灣市場共有24個品牌、總店數達305家,今年計劃再展店30至50家,並新增2至3個新品牌,將以火鍋及燒肉品牌為主。

關鍵字: 王品牛排

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