永慶公益線上講座 郭銘哲帶路挖掘高雄美食

▲郭銘哲希望藉由講座，引起觀眾們對高雄的好奇心，期望能實際來一趟高雄美食與文化之旅！（圖／永慶房屋提供）

財經中心／綜合報導

小吃，是台灣人的日常，也是台灣人的生活，1天24小時都有不同的特色小吃，展現屬於在地的味道與生活。【永慶公益線上講座】邀請到作家郭銘哲開講，分享自己挖掘高雄在地美食的過程，以及歷經10年撰寫《雄合味》和《雄好呷》這2本書的寫作歷程。郭銘哲同時也分享自己的旅行經驗，和不同國家的人互相交流料理手法與食材應用，將交流的感想與體驗，向大眾分享外國人眼中的台灣味。

郭銘哲出生於高雄，熱愛美食與旅遊，造訪過22個國家，並透過文字與圖片和大眾分享探訪過的美味料理，目前有出版《雄合味》、《雄好呷》等6本美食相關書籍，並且經營「飽島不藏：美食郭銘哲」FB粉絲團，期望透過社群，讓大家看見台灣各地的在地口味，也歡迎大家在旅行時，到各地品味在地店家的傳家手藝，增添旅行的樂趣！

在永慶慈善基金會邀請下，作家郭銘哲以《雄合味：橫跨百年，包山藏海－高雄120家以人情和手藝慢燉的食欲私味》為題，分享他記錄高雄飲食文化的初衷，以及耗費10年時間、走遍高雄38個行政區、上山下海貼身採訪不同的族群以及各種的傳家手藝料理，挖掘店家的甘苦談。郭銘哲更規劃出高雄美食地圖，並精選出高雄120家店，透過一道道美味的小吃料理，分享屬於高雄的文化，期望大眾享受美食同時，也能吃進滿滿故事。

郭銘哲與永慶慈善基金會希望藉由講座，讓所有觀眾享受一趟高雄美食之旅，更期望引起觀眾們對高雄的好奇心，實際來一個高雄美食與文化之旅！