超商雙雄去年業績不如預期 拚食安搶年菜商機

▲去年受到油品等食安問題衝擊，統一超、全家營收皆不如預期，加上今年霜淇淋競爭激烈成長趨緩，超商雙雄2015年營運飽受挑戰。（圖／資料照片）

記者林潔玲／台北報導

超商雙雄2014年受到食安問題影響，雖統一超（2912）、全家（5903）整體營收仍分別較去年成長3.69%、4.37%，但表現仍不如市場預期。統一超在泡麵、關東煮的業績表現失常，全家也因油品問題同店銷售成長率滑落到只略高於2%，使得第四季獲利率不佳。但雙雄也力拚年菜商機食的安心，樂觀業績將成長。

全家因為受到頂新集團相關的油品以及南僑(1702)油品報關問題拖累，導致全家Q4的營收及獲利都低於公司目標，同店銷售成長率滑落到只略高於2%，再加上補貼加盟業者的損失，使費用提高，全家Q4的營收成長性及獲利率表現都不佳。

而統一超雖受到泡麵、關東煮的業績不如預期影響全年表現，但在轉投資事業中，海外事業業績成長24%，其中，上海星巴克也成長49%之下，12月份合併營收則達174.51億元，較去年同期增加2.31%，累計合併營收為2,079.63億元，較去年同期成長3.69%。

展望2015年，Q1超商雙雄齊力搶攻年菜商機，力拚食安，統一超樂觀年菜業績，年菜預購檔期截至目前為止較去年同期成長10%，全家更預估有鍋物、佛跳牆等商品有50%以上的成長。

根據調查，曾預購年菜的民眾有55%選擇超商，選購原因有95%是菜色品質。根據去年年菜銷售來看，呈現兩極化，除了小規格、低單價商品，所謂「三高」年菜已在超商通路打開市場，民眾挑選高知名度品牌、選擇高品質食材，願多花一點錢購買(高價值)，也因此超商推出的年菜預購多與名店合作要拚食的安心。

但全年來看，雖然霜淇淋是2014年零售通路行銷策略大噴發的一年，超商雙雄也靠霜淇淋挹注不少營收，約20~25億元，但霜淇淋競爭越來越激烈，基期又增高，因此今年成長恐趨緩，成長性將不如去年，而全家的鬆餅銷售將是今年突圍的重要關鍵，若成功將有機會帶動咖啡、霜淇淋銷售，但效益還有待觀察。