統一星巴克推精品概念店 拚業績成長1倍

▲統一星巴克推精品概念店，拚業績成長1倍。（圖／記者李孟璇攝，以下亦同）

記者李孟璇／台北報導

看好國內咖啡市場規模達700億元，以及消費者追求個人化、個性化商品的趨勢，統一超（2912）旗下星巴克積極打造差異化門市，統一星巴克總經理徐光宇表示，公司將推出新的概念店，預計業績將成長1倍以上。

1998年星巴克正式進入台灣市場，而後平價咖啡及便利商店咖啡興起，帶動產業大幅成長，據統計，目前國內咖啡市場規模已達700億元，至2014年，國人每年咖啡飲用杯數平均達100杯以上，尤其目前興起第三波咖啡革命，統一星巴克決定做出改變，將選定台北龍門門市推出精品咖啡概念店。

統一星巴克總經理徐光宇指出，該門市費時1年進行規劃，總坪數佔地100坪，共有超過130個座席，並設有雙吧台、提供獨家甜點及飲品，而該門市也是2013年以來第20家典藏門市，可提供消費者高品質的手沖服務。

徐光宇進一步說，星巴克雖然是連鎖店，但希望做到「連而不鎖」，為了讓門市可以創造出不同風格，因此這次才會將美國西雅圖夢工廠的創新概念店引進台灣，就是要把最好的東西帶進國內，同時也期許新店面可以帶動品牌氣勢，力拚業績成長1倍以上。

另外，星巴克一直被視為景氣動向指標，到底現在大環境如何呢？徐光宇坦言，8、9月確實有感受到業績下滑，表現沒有像上半年那麼好，不過還是有達到預定目標，預估隨著新店面、改裝店引進表現會更好，他還透漏，年底前還準備開第21家典藏門市。

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