▲前上海商銀劉榮輝退休後轉戰農業生技，實現創業夢。（示意圖／翻攝自新北市政府官網）
採訪、撰文／薛雅菁
歷經金融業26年以及電信業和媒體投資業11年，劉榮輝職涯闖蕩近40年後退休，終於有機會實現念茲在茲的創業夢。他笑著說：「人生70才開始，自己退休時才60歲，應該退而不休做些對社會有貢獻的事。」本著回饋鄉里的理念，轉戰經營農業生技，回到故鄉屏東潮州尋找適合太陽能發電及菇類培植的土地，以「農地種電外掛有機靈芝及黑木耳」來創業。
選擇太陽能發電作為創業標的，主要觀察在節能減碳趨勢下，綠能產業將是明星產業，台灣能源發電逐步也朝綠能發展。2年前，他從媒體報導得知多家國內企業於中南部投資設立太陽能電廠，除了工廠、畜牧場、民宅、機關團體於屋頂裝設太陽能板外，農場於農用設施屋頂裝設太陽能發電也占了很大比例，進而引發對「太陽能種電外掛農作物」的興趣，也就是太陽能電廠申請條件之中必須以種植農作物申請農業設施，並在此農業設施屋頂裝設太陽能。
以金融思維投入農業創業
金融人創業與一般人最大的不同即是，在財務規劃上相當慎密。行動派作風的劉榮輝，只要有想法就會馬上著手研究。傳統農業主要看天吃飯，收入及產量不甚穩定。為了取得固定的收入來源，故設定投資的第1個目標必須有穩定收入來支撐農業收入的不足，唯有太陽能發電穩定的收益來源才有更多經費投資及創新農業培植。南台灣的好氣候也非常適合太陽能發電，因此立定在日照充足故鄉屏東潮州設立「太陽能外掛農作物」電廠。他從三重扶輪社的社友中認識經營太陽能相關產業公司，並透過社友推薦該公司配合的太陽能系統廠商。同時，也積極研究從太陽能電廠設立程序到經濟部能源局收購價格折扣、公開競標及台電計價收購流程等概況，並多次實地考察以了解南台灣太陽能電廠經營現況，進一步規劃種植有機靈芝及黑木耳。
差異化經營是劉榮輝創業的一大特色，怡文農業生技強調培育「有機、陽光、無毒」靈芝與黑木耳。首先是有機栽培環境，在友人的協助下，找到一塊位在大武山下潮州與新埤交界的農地，不僅與其他四周環境區隔，也杜絕其他農地的農藥與除草劑，並大成本投資裝設RO逆滲透濾水設備。他說，有機農作物評量指標規定必須通過311項農藥檢測，而農藥殘留汙染來源原因之一就是水質。位於大武山下的農場引用大武山脈優質山泉水，並搭配硬水轉變成軟水設備及RO逆滲透特殊水處理設備，使其灌溉用水達到生飲標準。
致力推廣有機精緻化農業
此外，他強調用人工採收，尤其是靈芝由於有機栽培，每一太空包生產情況差異很大，唯有人工採收一途才能保證穩定品質。採收後的靈芝、木耳乾燥方式有二，分別為機器烘乾或日曬，一般業者都會採用前者較省時省力；但怡文採用費時又費工的日曬乾燥法，不惜重資精心設計「陽光曝曬室」曝曬乾燥有機靈芝及黑木耳，從採收到曬乾不落地方式相當乾淨。由於靈芝為一活菌體，雖然經由日曬乾燥後，若常溫保存一段時間會開始柱融而化為屑狀。為避免柱融現象必須用5℃恆溫冷藏保存，為此訂製品質最穩定的日立冷藏室。
除了乾燥黑木耳外，怡文與國內知名GMP天明製藥農科分公司（食品廠）合作研發，利用低溫乾燥濃縮萃取法製成靈芝膠囊。由於採取有機農法與堅持日曬，怡文靈芝經濃縮萃取後，多醣體含量達20.34％，高於同業相關產品。
劉榮輝有感而發，怡文不管是農地、工廠、員工，甚至研發合作都設在屏東，可說是為了回饋屏東、活化就業發展而設立。目前他規劃將有機靈芝、木耳栽培後留下太空包內容物木屑、填充物來養殖紅蚯蚓，在養殖過程中紅蚯蚓吸收靈芝及木耳元素，可提煉「蚓激酶」作為中藥材，而蚓糞則可作為室內盆栽的有機肥，進一步打造自然生態循環保育。未來希望持續推廣有機精緻化農業，以優質台灣，邁向國際為努力目標。
▼台灣銀行家8月號雙封面。（圖／金融研訓院提供）
※ 精彩全文，詳見《台灣銀行家2017年8月號》。
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