王品調整大陸門店體質 四月營收12億年減7.15%

▲王品台灣區執行長李森斌上任後提出「群將計畫」，希望找回王品人的創業初心，培育具創業精神的興業家，讓組織平台化，以利發掘人才、培育人才。（圖／記者黃克翔攝）

記者林淑慧／台北報導

餐飲龍頭集團王品今（10）日公佈四月財報，受到大陸事業群店數較去年同期減少，以及調整品牌體質之影響，王品四月兩岸合併營收為12.0億元，年減7.15%。

王品台灣區執行長李森斌指出，集團去年成立萬鮮公司，梳理人事及食材成本已現成效，近期王品再與鴻海合資成立新公司「肚肚」，將智能POS機＋APP系統導入門店，預計第二季率先導入石二鍋體系，有助王品強化供應鏈管理。

為提振集團士氣，李森斌上任後提出「群將計畫」，希望找回王品人的創業初心，培育具創業精神的興業家，讓組織平台化，以利發掘人才、培育人才。

▲王品台灣區執行長李森斌上任後，看好大陸市場消費力日益提升，規劃以全新品牌「The WANG」進駐上海「外灘22號」一級戰區。（圖／王品提供）

「王品集團成立廚藝研發中心，區分為泛中餐、異國料理、日料、甜點，遴選研發主廚，薪資高於業界標準，未來還能成為新事業處的股東。」李森斌說，此舉可望提升王品旗下的產品競爭力，具有重要的戰略意義，未來若有合適新品牌，也將拉拔年輕人擔任事業處主管，並以更優渥的薪酬、獎金制度激勵人才。

另外，王品今年也將舉辦第三屆創業競賽，並希望擴大對外開放。並由過去的「獎金制」改為「投資制」，將動員全集團開發、財務、人資、行銷等資源，協助冠軍隊伍達成開店目標，讓冠軍隊和王品一起當股東。

展望後市，繼主打露營風燒烤的「原燒O-niku」進駐台中後，「青花驕」全台第三店即將挺進台中美食一級戰區公益路；「沐越」、「藝奇」與「Su/food」也聯手進駐商辦匯集的中山北路精品街，均可望挹注集團營運表現。