王品集團歲末新開＆改裝18家門店 搶攻聚餐、微型尾牙商機

▲王品集團「聚 北海道鍋物」轉型，自助吧提供新鮮野菜、特色副食、甜點無限享用，12月將前進「台中美食一級戰區」公益路二段搶市。（圖／王品提供）

記者林淑慧／台北報導

迎接年末聚餐旺季，連鎖餐飲龍頭王品集團宣佈最新展店計劃，本月總共有18家門店新開、改裝開幕，平均每1.7天就開出一家新門店，其中以「聚 北海道鍋物」改裝幅度最大，全台共有8家門店轉型再出發，全力搶攻聚餐、微型尾牙商機，挹注營運表現可期。

依據經濟部統計，今年七月以來，國內餐飲營業額逐月回溫，王品、瓦城、豆府、和億生活等集團也展開拓點計劃，特別以向來為餐飲界風向球的中部市場，成為餐飲品牌展店的主要區域市場。

▲王品集團旗下吃到飽火鍋品牌「和牛涮」。（圖／王品集團提供）

王品集團主管指出，依據經濟部統計，火鍋高居台灣人最愛的餐飲品項冠軍，內部推動品牌升級轉型時，也鎖定「聚北海道鍋物」為主力，新型態門店增設自助吧，提供當日新鮮野菜、烏龍麵與拉麵等特色副食，包括雙北、台中、嘉義、高雄及台東共八家門店重新開幕搶市。

另外，王品集團旗下「原燒O-NiKU」、「享鴨」、「夏慕尼」、「藝奇」等既有品牌也換新裝，新店品類涵蓋火鍋、燒肉、中餐、西餐、日料，同步推出改裝開幕餐飲優惠吸客。

法人分析指出，疫情期間王品不斷突破障礙、佈局未來，同時加速集團既有品牌升級轉型，加上新品牌的口碑發酵，可望贏得更多消費者青睞，挹注營運表現可期，預估台灣事業群全年營收有望超越去年紀錄。

依據財報，王品集團11月兩岸合併營收達13.4億元，創下歷年單月新高，較去年同期成長10.7%。其中，台灣事業群繳出8.8億元的成績，超越2013年8.6億元，改寫同期歷史新紀錄；而大陸事業群營收4.6億元，與去年持平，已回復疫情前的水準。