雞蛋這樣做恐變「炸蛋」！ 台電呼籲：千萬別用微波爐加熱

▲台電呼籲雞蛋別用微波爐加熱。（圖／取自台電電力粉絲團）

記者高兆麟／綜合報導

台電今日發文提醒民眾用電安全，呼籲民眾在享受假日早餐同時，千萬不要將但放進微波爐加熱，不然微波蛋可能變「炸蛋」。

台電電力粉絲團今日發文表示，悠閒的假日，從吃個蛋早餐展開，但記得千萬別把整顆雞蛋放進微波爐加熱，這樣很危險，微波雞蛋會變「炸蛋」。

台電電力粉絲團表示，最近又看到相關新聞，趕快再提醒一下大家，由於雞蛋富含水分，如果把蛋放進微波爐加熱，蛋黃和蛋白的水分加熱後變成水蒸氣，但又被蛋殼包覆，在內部壓力逐漸上升後，蛋殼耐不住高壓就會爆開。

台電電力粉絲團解釋，這就像把未開封的調理包放進微波爐加熱，袋中水分轉為水蒸氣後體積膨脹，調理包也會鼓脹而爆開，這就是為什麼超商微波時都要把密封包裝開小縫。

台電也建議大家，帶殼生蛋、水煮蛋或有膜的食物，就改用其他方式加熱，這些食物別微波才安全。