三峽金牛角＋黑白切 新北市推月刊「美食吃透透」

地方中心／新北報導

新北市長朱立倫6日在新北市議員王明麗的陪同下，前往三峽老街體驗地方小吃。朱立倫表示，三峽老街擁有百年歷史的清水祖師廟，同時也是北台灣最長的老街之ㄧ，更擁有不少傳統特色小吃及金牛角等特產，希望藉由行銷這些特色美食，帶動三峽商圈整體發展。

►朱立倫走訪三峽品嘗美食。(圖／翻攝新北市官網)

朱立倫位於中山路的「黑白切鵝肉城」，店長蔡老闆幾十年前從三峽天橋下擺攤起家，是正統的三峽在地小吃。蔡老闆自行研發出用鵝及豬頭骨共同熬煮的方法，讓鵝肉的甜美配合豬頭的肉香混和在高湯中，堅持讓客人吃到不加味精的美味。此外，「黑白切鵝肉城」菜色豐富，份量紮實、物美價廉。例如白菜魯清爽、蚵仔鮮美，還有切仔麵鵝湯味道甘美，吸引朱立倫邊吃邊比讚。

另一家「古伯手工米苔目」，店中有名的除了米苔目外，乾意麵、肝連肉、豬皮等都是老饕們必點的菜色，假日座無虛席。經發局長江俊霆表示，三峽老街一直是新北市重點輔導的商圈之ㄧ，除了輔導成立在地商圈協會外，更會加強美食及特色商店的行銷。

最後，經發局每個月均發行25000本「美食吃透透」美食月刊，相當受到民眾歡迎，經常一推出就被一掃而空，民眾亦可上經發局網站下載電子檔，認識新北市各地美食。