不肖商人為牟利 工業用冰醋酸泡海參除灰

▲北市傳出有不肖業者利用工業用冰醋酸將白參除灰成高級海參。（圖／示意圖）

記者翁嬿婷／台北報導

食安問題接連爆，這次換成不肖業者用工業級冰醋酸浸泡海參，讓每斤300元的白海參變成高檔黑玉參，以每斤1500元，5倍的價差售出。

食藥署北區管理中心王德原表示，新北市政府衛生局於11日稽查「淦成企業有限公司」位在三重的工廠，業者一度不讓稽查人員進入現場，直至夜間10點在檢察官協助下，持搜索票才順利進入搜索，並查扣工業用冰醋酸共29桶、電腦及監視器主機等相關證物。

食藥署13日協同新北地檢署與新北衛生局再次前往調查，現場抽驗海參半成品及成品共51件，另因朱姓負責人無法釐清浸泡非食品用冰醋酸之海參品項及數量，依食安法第41條規定，現場封存所有海參半成品及成品，於成品倉庫封存海參成品約24噸，另封存5間內含成品及半成品之冷藏庫及烘乾室。

▲乾燥海參。（圖／示意圖）

檢方指出，朱姓負責人今日坦承，添加工業用冰醋酸來加工海參，但強調今年農曆年後才進口，只承認目前出口11包、每包30公斤的偽「黑玉海參」至中國，不過檢警對此說法感到質疑，將深入釐清調查，並追查有無流入國內市場。

王德原指出，食安法第15條規定，食品若添加未經中央主管機關許可之添加物，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰與第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。呼籲民眾切勿以身試法。