黑鮪魚甲基汞濃度高 顏宗海:幼兒孕婦不宜大量使用

▲黑鮪魚示意圖。

記者翁嬿婷/台北報導

綠色和平組織今(15)公布黑鮪魚生魚片重金屬抽驗檢測結果,8件中均有甲基汞含量殘留,分別是0.3ppm至1.14ppm,雖然都在台灣2ppm標準規範以內,但毒物科醫師顏宗海指出,深海大型魚種容易殘留甲基汞,具有神經毒性,特別是嬰幼兒和孕婦都不宜大量使用。

綠色和平組織於在4月27日和29日分別向三井上引水產購買5項種類、8件黑鮪魚生魚片,進行抽檢,送至杜夫萊檢測單位,檢驗結果其中出產地來自台灣的黑鮪肚生魚片,甲基汞殘留為1.14ppm高於國際標準。綠色和平海洋專案主任顏寧指出,台灣目前的甲基汞含量許可值為2ppm,均高於國際標準的1ppm以及日本的0.3ppm。

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▲綠色和平抽查8件黑鮪魚生魚片,發現都有甲基汞殘留。(圖/綠色和平提供)

按照聯合國糧農組織、世界衛生組織食品安全衛生委員會(JECFA)訂定,成人每週甲基汞最高可攝取量為80微克,等於只要吃五片(一份80克)的生魚片其重金屬就可能超標。

顏寧進一步說明,採購生魚片時發現三井上引水產並未註明產地,需進一步詢問後才告知來源與品種,魚貨可追溯性不透明,造成消費者難以自行把關。因此顏寧希望政府相關單位可以推動永續海洋的採購政策,減少瀕危物種的捕獲,並加強食材來源的資訊透明度。

林口長庚毒物科顏宗海醫師指出,深海大型魚種容易殘留甲基汞,具有神經毒性,國際動物研究證實其長期暴露容易影響孩童的大腦智力發展,特別是嬰幼兒和孕婦都不宜大量使用,並呼籲相關政府部門可站在消費者的立場再加強對於甲基汞的規範。

▲黑鮪魚示意圖。

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