黑鮪魚甲基汞濃度高 顏宗海：幼兒孕婦不宜大量使用

▲黑鮪魚示意圖。

記者翁嬿婷／台北報導

綠色和平組織今（15）公布黑鮪魚生魚片重金屬抽驗檢測結果，8件中均有甲基汞含量殘留，分別是0.3ppm至1.14ppm，雖然都在台灣2ppm標準規範以內，但毒物科醫師顏宗海指出，深海大型魚種容易殘留甲基汞，具有神經毒性，特別是嬰幼兒和孕婦都不宜大量使用。

綠色和平組織於在4月27日和29日分別向三井上引水產購買5項種類、8件黑鮪魚生魚片，進行抽檢，送至杜夫萊檢測單位，檢驗結果其中出產地來自台灣的黑鮪肚生魚片，甲基汞殘留為1.14ppm高於國際標準。綠色和平海洋專案主任顏寧指出，台灣目前的甲基汞含量許可值為2ppm，均高於國際標準的1ppm以及日本的0.3ppm。

▲綠色和平抽查8件黑鮪魚生魚片，發現都有甲基汞殘留。（圖／綠色和平提供）

按照聯合國糧農組織、世界衛生組織食品安全衛生委員會（JECFA）訂定，成人每週甲基汞最高可攝取量為80微克，等於只要吃五片（一份80克）的生魚片其重金屬就可能超標。

顏寧進一步說明，採購生魚片時發現三井上引水產並未註明產地，需進一步詢問後才告知來源與品種，魚貨可追溯性不透明，造成消費者難以自行把關。因此顏寧希望政府相關單位可以推動永續海洋的採購政策，減少瀕危物種的捕獲，並加強食材來源的資訊透明度。

林口長庚毒物科顏宗海醫師指出，深海大型魚種容易殘留甲基汞，具有神經毒性，國際動物研究證實其長期暴露容易影響孩童的大腦智力發展，特別是嬰幼兒和孕婦都不宜大量使用，並呼籲相關政府部門可站在消費者的立場再加強對於甲基汞的規範。

▲黑鮪魚示意圖。

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