圖文/鏡週刊
不像傳統老闆,通常希望員工聽命於己,引進米其林一星「添好運」的和億生活,執行長林晉頡要求員工要有主見,不一定要聽他的話,因為「我的話不一定是對的。」
比約定採訪時間提前半小時到場,和億生活執行長林晉頡是員工公認,守時又有效率的老闆,連開會都會提前15分鐘到,決定好的事情馬上運作,行銷公關部主任Elly說,溝通很快速,不會層層簽文跑流程,浪費時間。
非餐飲專業背景出生,林晉頡認為他的管理就是「放手,讓員工做專業的事。公司那麼年輕,不能期望什麼都是對的,我也會犯很多錯誤,我的話不一定是對的。」擔心和員工討論太多,他們會按照老闆的命令行事,當主管們在手機群組討論公事時,林晉頡還會刻意不回覆,「我盡量不做任何決策,讓他們討論出結果,成功的公司不需要老闆。」
家住台中的他,每日搭高鐵往返台中、台北辦公,他還開玩笑說:「我很感激大部份時間可以逃到台中,大家就見不到我了,哈哈。」
請專業的員工做專業的事,廚齡40多年、添好運台灣行政總主廚李一龍形容林晉頡,沒有老闆架子,擅於溝通,每次試新菜,都會讓大家寫下意見,再由總主廚綜合調整,「不像傳統餐飲業,通常是老闆說了算,他很尊重專業,也沒什麼脾氣,是好好先生。」
對此林晉頡笑說,「我生氣都是自己生悶氣,悶騷型的。」他認為,不管怎麼溝通,結果最重要,如果發脾氣,員工反而更害怕,這樣無益結果。「我不相信不能給人機會,所以也不會員工只犯一次錯就fire人,只要他不再犯同樣錯誤。」
曾經他在美國工作7、8年,在匹茲堡從基層工程師做起,所以懂得合理要求的重要性,「我要求東西,會給你足夠資源去達標,這才是最成功的管理。達不到就檢討,會不會是目標設定錯了。」雖然公司去年營收已達12億元,在當老闆這條路上,林晉頡謙稱,必須一直學習、修正。
更多鏡週刊報導
3年展7家店 台添好運年收10億居亞太第一
沒人敢租的鬼城他租下 打造全台米其林星級度最高商場
不當醫二代 他跨行餐飲引進米其林星級餐廳
讀者迴響