▲星巴克董事長長舒茲（Howard Schultz）。（圖／鏡週刊提供）
文／鏡週刊
分布在75個市場、2萬4千多家店的星巴克咖啡，卻唯讀在「咖啡故鄉」義大利缺席，讓不少咖啡控遊走於義大利時，總覺得「少了什麼」，然而隨著星巴克宣布2018年進軍義大利，終將實現星巴克董事長35年來的夢想。
30多年來，全球連鎖咖啡館龍頭星巴克積極展店，進軍全世界，唯獨咖啡故鄉義大利遲遲未見星巴克蹤影，一直是星巴克董事長舒茲（Howard Schultz）的心頭之憾。
但這項未意之業，即將在2018年達陣。舒茲今年2月宣布：「我以前覺得我們尚未準備好進軍義大利。我認為義大利是很特別的地方，我很尊敬義大利的咖啡傳統和義大利文化，我覺得我們必須贏得那種尊重、機會，經過以往歲月，我們現在做好進入的準備。」
經過35年的漫長準備，星巴克將於明年進軍義大利，不僅完成舒茲的個人夢想，也更加完整了星巴克的全球布局。
▼義大利是咖啡故鄉，義大利人一天習慣喝個2、3次。（圖／鏡週刊）
事實上，啟發舒茲對星巴克的發展願景，正是1983年他首次到義大利米蘭出差。
當時，他走入米蘭一家咖啡吧，喝下第一杯義大利香奶咖啡時，感受到放鬆的氛圍，並發現咖啡館真正吸引顧客一來再來的精髓，正是因為它提供輕鬆的氣氛、交誼的空間和心情的轉換。「當時美國還沒有這種東西，我有預感，自己將會大有作為。」後來舒茲把這種氛圍和精神帶回美國、並以此打造出現在的星巴克。
但近鄉情怯，真正促成進軍義大利市場的決定，卻是等到星巴克在75國擁有2萬4千多家門市之後，舒茲才覺得有信心，做好了準備。
在這之前，麥當勞30年前進軍義大利，曾遭逢義大利人萌生「力抗外敵」所發起的慢食運動，並鼓舞當地飲傳統。不過，最終仍未能阻擋麥當勞的金色拱門標誌，以及其他隨之而來的速食連鎖店，成為義大利街景的一部分。
▼星巴克將在明年攻進義大利市場。（圖／資料照）
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