國賓7月營收2.14億年減近一成 本周四法說會登場

▲國賓大飯店行政總主廚林建龍，帶領安得烈慈善協會關心的孩童們烹製燒賣，啟發其餐飲夢想。（圖／國賓大飯店提供）

記者林淑慧／台北報導

年改上路、內需不景氣，飯店業者大喊生意難做。觀光股國賓預計本周四（30日）舉行法說會，依據財報，國賓7月營收為2.14億元，與去年同月相比衰退近一成，飯店業出現「旺季不旺」現象，國賓如何力抗不景氣、逆勢突圍，預料將成為法說會上的關注焦點。

年改上路軍公教退休金大減，受到預期心理影響，民間消費已出現緊縮現象，牽動飯店業者的敏感神經。

國賓飯店表示，年改上路後，軍公教退休金減少，將影響部分消費者緊縮「食」與「樂」的支出與花費，預估將影響飯店餐飲項目的營收下滑約一成；另外，在住宿營收方面，因飯店客源當中，國際觀光客仍有一定佔比，預估年改效應影響有限。

為穩住旺季業績，國賓日前在台北國賓、新竹國賓與高雄國賓，均已提供「軍警婚宴優惠專案」，後續也將針對營收狀況，進行即時性的彈性調整，提供快閃優惠，為飯店業績助攻。

另外，除了衝刺短期績效，國賓也與公益團體合作舉辦活動，善盡社會公益責任。

國賓大飯店24日與與安得烈慈善協會攜手合作，邀請30名安得烈慈善協會關心的孩童們，由主廚團隊親自教導料理港式點心、甜點等美味實作，讓正值青少年期的孩子們戴上廚師帽、圍上圍裙進入廚房，啟發他們的餐飲夢想。

國賓的行政主廚團隊將學員分為中餐組、西餐組和烘焙組，由五星級主廚手把手教學，孩子們一一學會「鮮蝦腐皮捲」、「蔥花麵包」、「牛肉小漢堡」等美味料理，將一技之長帶回家。

「小時候家境不好，導致我9歲就開始學烹飪，後來才明白，沒有當初的困境，沒有現在的我。」國賓大飯店行政總主廚林建龍感性分享學廚經歷，期望藉由自身故事激發孩子們的信心，也讓其進一步體會主廚的餐飲職人精神。