▲擁有40年養殖經驗的養殖戶李大哥表示，魚塭鹽度愈高，除了導致高死亡率，白蝦也會長的愈慢。（圖／泓德能源提供）
記者蕭文康／台北報導
泓德能源（6873）旗下子公司星源漁業股份有限公司負責漁電共生案場養殖規劃與執行，同時為一漁電共生的水產品牌。今年開始以「生態養殖」方式於台南七股漁電共生之「日運案場」混養白蝦、烏魚與虱目魚，8月首次採收白蝦，成果超過1,500台斤，烏魚與虱目魚則預計於11月份收成。
星源漁業總經理張東昇表示，日運案場含鹽量高、缺乏淡水，首次養殖策略就是「慢慢養」，透過微生物、益生菌來控制池水環境，並搭配 AI 智慧管理系統，自建大數據監控養殖過程並累積資料庫。台南七股地區養殖池水鹽度高達千分之五十以上，影響許多生物成長亦伴隨著高死亡率，非常不利白蝦養殖。原定七月底採收白蝦的計畫因中度颱風杜蘇芮而延期，星源漁業一點都不擔心，反而高興因颱風帶來的雨量能為養殖池帶來新水並淡化鹽度。
國立高雄科技大學黃榮富教授指出，星源漁業為克服瓶頸，從「防疫優先」、「放養密度」、「養殖水體環境」與「投餵管理」四個方向著手。首先採購SPF（無特定病原）蝦苗，再將放養密度調整為每公頃30萬尾（混養模式的白蝦放養密度，一般建議為每公頃30萬至60萬尾）；養殖期間除了每日定時檢測水質參數，即時做出相對應處置以穩定養殖水體環境，並且每日定時觀察生物攝食情況，避免過度投飼影響水質。
鄰近養殖戶與水產試驗所產所亦對採收成果相當驚訝，表示這是優秀技術加上謹慎管理才能產出的卓越成果。擁有四十年養殖經驗的養殖戶李大哥表示，魚塭鹽度愈高，除了導致高死亡率，白蝦也會長得愈慢；若是養殖成功，白蝦肉質也會更為緊實而鮮甜。
泓德能源總經理周仕昌說，泓德能源積極投入生態養殖，不僅著眼於養殖容易程度，而是適地適所打造適合各種水產的生長環境方式，期望扮演養殖升級的推手，結合漁電共生的資源，為台灣養殖業永續發展貢獻一份心力。泓德能源旗下的漁電共生案場也開放原地主、員工或是返鄉漁青以契作合約方式加盟，並由專業團隊教學、培養新一代的養殖技術人員，鼓勵考取專業證照，鞏固與強化台灣養殖漁業人才的實力。
有別於其他單純開發案場業者，泓德能源致力打造「漁業台灣隊」，力邀擁有超過四十年經驗、曾在世界最大養蝦場管理四千公頃漁塭的養殖職人張東昇加入，組成星源漁業專業養殖團隊。同時整合魚塭開發、水產設計、魚苗培育、養殖到收穫等產業鏈，更廣邀多家水產通路建立策略聯盟，實踐產銷一條龍的策略，一次掌握發電與漁獲雙商機。
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