超商雙雄年菜預購戰開打 業績看增3成

▲據市場統計，台灣每年外賣年菜商機至少20億，其中便利商店預購約佔三成左右，超商雙雄年菜預購戰開打。

記者林潔玲／台北報導

超商雙雄年菜預購戰開打！據市場統計，台灣每年外賣年菜商機至少20億，其中便利商店預購約佔三成左右。統一超根據食用需求共分為「名廚上菜」、「名店功夫菜」、「佛跳牆專門店」、「冬令進補」等四大結構，而全家今年則強打金牌師傅，預計年菜業績將成長2~3成。

統一超表示，根據調查資料顯示，超過67%的民眾選擇在7-ELEVEN訂年菜，此外有近40%民眾購買名店名廚合作菜色，甚至高價的年菜也成為送禮新選擇，而單身族、小家庭及吃素客層也成為年菜預購另一成長動能。

「年菜市場早已是兵家必爭之地，」全家便利商店商品部部長黃君毅經理表示，全家今年除推出翻新菜色，預購檔期更提前開戰，拉長年菜銷售時程。
黃君毅進一指出，市場調查顯示消費者在選擇訂購外帶或宅配年菜的考量因素中，以食材品質及年菜廠商的口碑為首要考量因素，占24.1%，其次為菜色多元，占20.2%。

統一超今年由十大名廚與國宴主廚技術指導打頭陣，集結台灣民眾最愛的排隊名店、老店、巷弄美食菜色，新開發出各種道地菜系共超過100道。而全家則推出獲13面金牌的國際華裔名廚詹煌君功夫菜，以及道乾隆御膳，翻新名店、名廚新菜色等，要搶進上桌。