▲雞排是很受消費者歡迎的「平民美食」。（圖／資料照）
記者林信男／台北報導
2015年初，受禽流感影響，國內雞肉供應量驟減，導致雞排價格大漲，甚至出現1份70元的「天價」，且一漲不回頭，令許多消費者直呼，「想吃但買不下去！」《ETtoday東森新聞雲》記者實際街訪後發現，多數民眾認為，雞排售價不應超過50元，其中1名受訪者潘小姐更直言，「超過50就坑人了！」
卜蜂肉食品加工兼調理食品事業處副總張維岳表示，禽流感疫情嚴重時，雞胸肉（每公斤）一度漲至85元左右，但隨著疫情趨緩，雞胸肉價格也逐漸回歸至50到55元；但是，原物料價格下降，雞排售價卻只漲不跌，仍以每份55至70元的價格販售，相當不合理。
《ETtoday東森新聞雲》記者訪問10名消費者（7女3男）對雞排合理售價的看法，有7人認為，不應超過50元，其餘3人則說，70元以內，還可接受。
28歲的上班族洪小姐說，1份雞排，「賣50元差不多吧」，如果原物料已經降價，雞排業者就該適度調整售價，1份雞排從60元漲到70元，「可是我們的薪資水準有成長嗎？」雞排的價格和1個便當差不多，「不覺得很過分嗎？請體諒一下消費者，業者也是靠消費者支持，才有生意啊！」希望業者薄利多銷，調降售價。
假設業者不直接降價，改以促銷活動（例如買3份就打折）回饋消費者，是否可接受？洪小姐說，平常和朋友逛夜市，會兩人吃1份雞排，讓自己有更多「胃納量」，去吃別的小吃，除非上班時和同事團購，否則很少會買2份以上，感覺促銷吸引力不大，「最實際的，就是售價調降啦！」
25歲的受訪者潘小姐也認為，雞排售價不應高於50元，「要守住底線，超過50就是坑人了！」
30歲的上班族劉小姐說，印象中，學生時代買雞排，1份大約40元，現在卻普遍高於50元，自己的購買頻率，也因此減少，從1個月吃2次，變成2至3個月1次，不過，「如果有創意，例如裡面包起司，我願意接受貴一點的價錢。」
受訪者王媽媽則強調，為了身體健康，她很少吃雞排，1份雞排賣70元，還算合理，「去買個雞胸肉，1斤也要40、50塊吧，又要炸，還有人事成本，合理啦！」
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