圖文／鏡週刊
擁有近70年歷史的台北市西門町滷味名店「上海老天祿」驚爆家族內鬨，第2代姊弟最近對簿公堂。本刊調查，大姊蔡清華指控弟弟蔡清國身為實際負責人，卻放任妻子另開「祿大」，打著上海老天祿名號搶生意，甚至偷老店食材、要老店員工替祿大工作，形同掏空。但蔡清國反駁指控強調，10多年前原本掌管店務的母親過世，大姊從美國回台接管，一度將他趕走，太太擔心沒收入，才另開祿大，而且當時是爸爸同意他們開店，何來掏空。
7月6日下午，台北市西門町滷味名店「上海老天祿」第二代大姊蔡清華，以原告身分到台北地檢署應訊，她控告的對象是大弟蔡清國和弟媳周映明，2名被告親自出庭，與大姊對質，也讓家族內鬨浮上檯面。
蔡清華向檢方指稱，蔡清國身為上海老天祿實際負責人，卻放任妻子在外開設「祿大」食品公司，打著上海老天祿第二代旗號，搶老店生意，甚至還偷老店食材，因此控告大弟夫妻掏空、竊盜及違反商標法。
不過，蔡清國反駁說，上海老天祿現在的負責人是父親，十多年前母親過世，大姊從美國回台接管，一度將他趕走，太太擔心沒收入，另開祿大，他沒立場阻止。蔡妻周映明也強調，因為要養育3個小孩，所以公公才同意她開店。
弟媳開祿大 老店搬貨
對於大弟夫妻的說法，蔡清華嗤之以鼻說：「母親在世時，父親幾乎不管事，母親過世後，父親將店交給蔡清國，但後來父親常打電話到美國找我，跟我訴苦，說蔡清國夫妻對他不好，所以我才帶二弟、小妹從美國回來幫父親管理。」
蔡清華說：「我回台重整，蔡清國憤而離開，但幾個月後，他又採取低姿態，獲得父親原諒。我認為階段性任務已完成，就回去美國，父親也在2000年時，將負責人的名字從他自己改登記為弟弟蔡清國。」
蔡清華強調：「2000到2014年，蔡清國都是負責人，現在還是實際負責人，而他太太周映明開祿大是2010年，當時周是上海老天祿的老闆娘，老店這麼賺錢，若不是想掏空，何必開另一家公司！我是上海老天祿股東，更是蔡家長女，有責任守護父母辛苦創立的品牌。」
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蔡清華透露，上海老天祿員工告訴她，祿大不少食材都是從老店拿去的，根本不用花錢，並說有次蔡清華的小妹還拍到祿大的貨車停在老店門口，當時老店還沒營業，1名男子從老店搬了5箱鴨舌到祿大貨車上。蔡清華說，鴨舌1箱市價2萬元，5箱10萬元，就這樣不翼而飛。
另外，蔡清華表示，原本上海老天祿是從上午9點營業到晚上11點，過年也照常營業，但祿大開幕後，蔡清國卻將老店改成早上10點才開門，晚上8點就打烊，過年還連休4天。「人潮最多時，老天祿不營業，客人買不到，只能被逼得去買祿大！」
主打二代店 團客轉向
蔡清華還告訴本刊：「祿大開幕後，我發現到上海老天祿購買滷味的旅行團幾乎沒了，懷疑是蔡清國夫妻搞鬼，要導遊把旅客帶去祿大。為了查證，我親自到祿大門市走了一趟，除了看到旅行團，還發現櫃台竟放著上海老天祿的包裝盒及手提袋。」
蔡清華說：「後來我自稱導遊向祿大訂貨，要祿大用上海老天祿的盒子及提袋出貨給我，結果他們真的這麼做。祿大打著上海老天祿名號、利用老店的資源，但賺的錢完全沒進老店！」蔡清華也指出，祿大標榜「上海老天祿二代店」，還把創辦人的肖像當商標，讓消費者誤以為祿大是上海老天祿的關係企業，企圖混淆視聽。
蔡清華說：「我把祿大的事跟父親說，父親要我帶他去找律師，希望律師出面要周映明把祿大收掉，但律師告訴我父親，除非寄存證信函或提告，否則無法要求周關店。父親聽完後嘆了口氣，從此不再提，因為他不想跟媳婦撕破臉。」
本刊調查，老天祿本店創立於清末民初的上海，台灣「上海老天祿」創辦人蔡毓根12歲時，從江蘇老家到老天祿當糕點學徒，1979年國共內戰，他渡海來台，並與2名同鄉合夥在西門町開了老天祿。
劉德華愛吃 打響名氣
1956年，老天祿拆夥，蔡毓根靠太太娘家贊助，在漢中街、現今真善美戲院對面，開了「上海老天祿食品號」。1966年遷到成都路現址，並成立「上海老天祿食品有限公司」，原始股東除了蔡毓根，只有太太、岳父共3人，而目前有4個股東，分別是蔡毓根及長女、長子、次女。
上海老天祿原本專賣糕點，1970年代，蔡毓根太太蔡曾雪櫻請了1位廣東老師傅研發滷味，做出口碑，更因台港藝人林青霞、劉德華愛吃他們的鴨舌，一舉打響知名度，每天光是滷鴨舌就可賣出2、3,000根。
蔡清華告訴本刊：「20年前母親在世時，上海老天祿1年淨賺3,000萬元，現在賺多少，我不知道，因蔡清國不讓我看帳，我懷疑蔡清國夫妻掏空，2014年向法院聲請查帳，蔡清國為推卸責任，又把負責人改登記回父親，直到現在。」
蔡清華無奈地說：「年近90的父親思想傳統、重男輕女，所以才會被蔡清國夫妻把持。母親在世的時候，已看出蔡清國的太太及其娘家的貪婪，因此一直不敢放手，最後積勞成疾。母親過世前跟我說，她不甘心！為了母親，我會想盡辦法守護上海老天祿。」
針對上海老天祿家族內鬨，本刊連續多日致電上海老天祿、祿大，希望採訪蔡清國、周映明夫妻，但至截稿前，2人皆未回應。
原始的老天祿3位股東拆夥後，其中2名股東紹東壽、沈廣生在中華路的新生戲院（現址為錢櫃KTV）1樓開了另一家老天祿，紹負責糕餅部，沈則負責滷味部。1959年，現今武昌街老天祿的創辦人謝玉泉退伍後，到老天祿當店員，3年後，沈有意結束滷味生意，謝便接手當老闆。
1978年新生戲院大火，老天祿糕餅部老闆紹東壽移民美國，謝玉泉於是頂下老天祿的字號，並遷到武昌街現址營業。老天祿滷味以鴨舌頭最紅，香港天王、天后藝人，每到台灣必指定品嘗，也讓老天祿成為香港觀光客必到的熱門景點，打響知名度。
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