圖文／鏡週刊
放棄藥劑師之夢的王榮得，在父親過世隔年前往淡水旅行，因為吃到當地阿婆曬在路邊的鐵蛋，開啟他的蛋品加工之路。
福記董事長王榮得原本經營家族的蛋雞場、魚塭、冷凍廠出租，會轉進冷凍食品加工業，是無心插柳的結果。
「1972年，一家來租冷凍庫的魚漿竹輪工廠邀我入股，我在父親支持下以150萬元入股。」他說，平淡經營10年，股東因獲利少得可憐而紛紛求去，最後他於1983年接手全數股份和機器。
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「我原也有意清算結束，但當時冷凍食品廠還有18個員工，我若不接，就有18個家庭的經濟會出現難關，想想，還是把食品廠併入福記，也靠著生產魚漿、竹輪以外的魚餃、蛋餃，慢慢將冷凍食品業績拉抬3成。」他說。
1987年，王榮得一趟淡水旅行，再成福記轉型關鍵。他在淡水碼頭附近買了些阿婆鐵蛋吃，一吃覺得好吃極了；但是看阿婆把蛋直接曬在河邊，又覺得有衛生和保存上的疑慮，「可能我比較龜毛，加上唸的是藥學，對於環境衛生很在意，總覺這麼好吃的休閒食品用這樣的方式製作和保存，有些可惜。」
那是父親過世隔年，身為長子的王榮得除了經營冷凍食品廠，也接手父親留下的蛋雞場和魚塭，「父親留下的蛋場生意時好時壞，我吃了鐵蛋後，心想既然我有冷凍食品加工廠，又有蛋源，如果自己生產鐵蛋，既不用擔心蛋的去處，也可做出理想中的鐵蛋。」
自此，福記開啟魚漿、竹輪、魚餃、蛋餃之外的蛋品加工之路，也讓福記的年營業額從數千萬元，一步步成長至現今的3億元。
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