食品所
食品所攜「抗凍酵母」誓打造本土特色酵母菌庫 創造多元化商機！
生技醫療年度盛事「亞洲生技大展」盛大開展，其中食品工業發展研究所（食品所）也帶旗下最新技術前來參展，食品所所長廖啓成指出，這次展出的研究成果「臺灣水果烘焙酵母及抗凍酵母」是由臺灣水果、花卉等材料所分離出來，且獨具特殊香氣，將有助本土特色酵母菌庫的建立，且可多元加值運用於烘焙、啤酒及可可等產業，歡迎至生技展攤位一探究竟。
2022-07-30 17:33
20項GMP食用油 經部：檢測結果皆合格
經濟部針對獲GMP認證的食用油脂產品中，廠商標示純度100%的20項產品進行檢測，結果顯示全數合格。經濟部次長杜紫軍24日表示，經濟部之後也將陸續針對其他食用油，進行全面檢驗。
2013-10-24 21:02
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