▲王朱岑（右）拉著王策（左）搬到上海，在公司擔任研究員，咖啡，才慢慢成了聯繫父子倆情感的繩鏈。（圖／商業周刊提供／郭涵羚攝影）
文／管婺媛
2017年6月，號稱「世界咖啡奧林匹克」四大賽事之一的世界盃沖煮大賽（WBrC），來自台灣、29歲的王策，打敗41國咖啡好手，高舉冠軍獎盃。他是台灣第一人，也是華人圈首位奪下這項比賽冠軍的人。
王策被認為是黑馬，因為他的咖啡學齡僅3年，卻在第二次比賽就奪冠；他的希臘師傅Stefanos Domatiotis，參賽10年才拿下冠軍。
成為世界冠軍之前，「我在咖啡圈只是個nobody（無名小卒），我只是某某人的兒子。」王策說。
王策口中的「某某人」，就是被中國咖啡圈稱作「咖啡大王」的上海王力咖啡總裁王朱岑。他在中國咖啡設備系統服務產業中，有著龍頭地位，中國星巴克、肯德基、CoCo都可等大型連鎖業者，共兩萬多家門市的咖啡機設備與維修服務，都由他一手包辦。
2017年12月6日，星巴克全球第二家「臻選烘焙工坊」在上海開幕，該店內的相關機器設備，同樣來自王力咖啡。
這對父子檔用咖啡闖天下，一個在中國稱霸，一個在世界留名，但兩人的關係卻有點陌生。王策12歲就被送往英國念書，直到他大學畢業，父子倆只見過3次面，每次見面48小時。
父親46歲創業
從一門小生意，做到星巴克少不了他
王朱岑1990年代就進入中國市場，當時在商用廚房設備領導品牌美得彼（Middleby）擔任亞洲區副總裁兼中國區負責人。其後他跨進咖啡設備，全因星巴克。
星巴克1999年進軍中國，找上在美得彼任職的王朱岑幫忙。「我當時寫了封信給公司，但公司覺得星巴克只開3家店，規模太小，若要特別為它開一條服務鏈，不合成本，所以就讓我私下幫忙⋯⋯。」他說。
當年美得彼年營業額近新台幣百億元（去年已達近7百億元），看不上星巴克這門小生意；但這筆小生意，卻意外成了他在中國創業的契機。當星巴克展店速度加快，他無法只是「幫忙」，於是2005年辭掉副總裁，在46歲創業。
他從代理咖啡機開始，跨足物流、服務，並做起咖啡原料生意。先在上海設立面積兩千多坪的物流中心與客戶服務中心，加強機器配送與維修服務，然後成立貿易公司，進口咖啡與茶的原料。
星巴克從3家店，到如今全中國139個城市、3千家店，王力咖啡之所以壯大，與星巴克的擴張緊緊相連。
隨著星巴克宣布2021年要在中國展店至5千家，他2017年下重本，將維修大軍擴充到3百人，擴增客服中心達百人。其他大型連鎖業者如肯德基、CoCo也成為其客戶。
目前這片服務網絡業務占公司總營收6成，另4成來自咖啡豆、茶葉銷售。王力咖啡2016年營收達新台幣16億元，近3年營收成長率維持15％以上。
他建起自己的咖啡王國，但也犧牲了家庭生活。他與妻子在王策5歲時就離異，其後父子聚少離多。直到王策大學畢業那年，王朱岑飛往英國參加畢業典禮，力勸他從原本的志願海洋生物學轉攻食品管理碩士，之後又拉著王策搬到上海，在公司擔任研究員，咖啡，才慢慢成了聯繫父子倆情感的繩鏈。
如今，父子倆都成為咖啡產業的冠軍，但其實，除了王策會以世界冠軍身分，偶爾赴公司擔任講師，其他時間父子交集不多，他們在兩岸，走不同的路。
爸爸打算在未來一年內，斥資至少新台幣1.8億元，在中國建造包括實驗室、咖啡豆烘焙廠、咖啡學院的「夢工廠」，打造華人的咖啡「藍帶學院」。兒子則想在台灣做如日本人氣咖啡店% Arabica Coffee、美國藍瓶的精品咖啡品牌，再走到全世界。
許多企業都面臨接班問題，他們也在理解彼此中摸索未來。這不是一個二代傳承的典型故事，這對父子檔選擇各自精進，反而讓他們的咖啡王國，有了更多可能。
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※精彩全文，詳見《商業周刊》1572期。
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