工程師、醫生一窩蜂轉戰餐飲 財經作家：台灣窮到只剩小吃業？

▲台灣薪資長期凍漲，使得創業成為不少年輕人的夢想。（圖／CFP視覺中國）

財經中心／綜合報導

台灣近來低薪問題嚴重，大多數年輕人絕望，看不到未來，紛紛萌生「創業」念頭，投身轉入門檻最低的餐飲業，不過看在財經作家狄驤眼裡，「台灣這鬼島真的只能做吃的嗎？其他行業都要滅絕了嗎？」

財經作家狄驤日前在《商業周刊》撰文表示，這幾年來，台灣揚名國際舞台的不再是資訊科技業，反倒是那些從路邊攤起家的珍珠奶茶、豬血糕等平價美食。如果連蘋果手機和商品也繼續衰退下去，台灣出口代工品沒人要，工程師、醫師、教授或銀行主管都去賣小吃時，台灣就要從科技島變成小吃島了。

全球唯一14A的央行總裁彭淮南也曾提及，台灣低薪原因是勞動需求與勞動生產力沒有提高，同時點出殘酷事實，企業大老並沒有充分把經濟成長的果實分配給勞工，將成為拖垮經濟最大隱憂。狄驤以餐飲為例進一步分析，低薪環境以及外資不來台投資，逼得許多人才放棄半導體學術研發等夢想，「小吃現在就像是台灣經濟垂死的最後一口氣，當這一口氣嚥下後，台灣的未來會是什麼樣子？」

▲年輕人領低薪看不到未來，紛紛轉戰餐飲業，一圓創業夢。（圖／記者張一中攝）

根據財政部統計，2016年全台灣營業人達147萬家，其中有以資訊傳播業最高，占比12.2%，住宿及餐飲業則是歇業占比最多的行業，以7.3%位居8大主要行業類別之冠，單是餐飲業歇業數就多達1萬365家。狄驤指出，「市場上真的太多小吃了，太多人才投入餐飲業了，再這樣下去，真的會多到賤價互砍，血流成河」。

儘管台灣小吃躍上國際市場，也是一種台灣之光，不過狄驤在文末強調，全世界熱錢並不會投入台灣美食，而是聚焦在AI和機器人，以及電動車和5G產業。一旦未來恐會大量出現不用支付勞健保和退休金的機器人服務生，甚至還有自動向廠商下單備料等情況，都會終結台灣目前僅剩的勞動力和產業利基。

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