FRIDAYS四大潮感打造亞洲首座2.0概念店 力拚今年營收上看10億

▲北軒餐飲集團台灣區資深營運副總裁李宏智表示，今年集團營收上看10億元。(圖TGI FRIDAYS提供)

記者林淑慧／台北報導

美式餐飲勢力再掀風潮！代理經營「TGI FRIDAYS星期五餐廳」與「 Texas Roadhouse德州牛排」兩個美式餐飲品牌的北軒餐飲集團，今（19）日宣布打造亞洲首座FRIDAYS 2.0概念店，落腳桃園台茂商城，資深營運副總裁李宏智表示，若加計「Texas Roadhouse德州牛排」品牌，今年全年營收可望上看10億元。

根據台灣連鎖暨加盟協會統計，近五年來，台灣新增連鎖餐廳超過千家，去年市場餐飲品牌數量亦創下歷年新高，新品牌加入市場後不僅讓競爭更激烈，更對老品牌產生排擠效應，TGI FRIDAYS星期五餐廳卻能逆勢突圍，交出亮眼成績。

目前「TGI FRIDAYS星期五餐廳」在台共有14家門市，「Texas Roadhouse德州牛排」則有3家連鎖據點，去年兩大品牌營收已超過10億元大關，惟今年餐飲大環境競爭激烈，對今年營運抱持審慎樂觀。

TGI FRIDAYS星期五餐廳目前在全球60多個國家有超過900家連鎖據點，是全台第一個美式連鎖餐廳品牌，在台發展今年屆滿27年，北軒餐飲集團在2014年承接台灣TGI FRIDAYS代理經營權 ，並積極推動體質再造，希望重新擦亮TGI FRIDAYS星期五餐廳在台灣美式餐飲龍頭的金字招牌。

▲TGI FRIDAYS台茂餐廳的員工領先全亞洲換上簡約、丹寧元素的全新制服，菜色、服務一展新面貌。(圖TGI FRIDAYS提供)

李宏智表示，台灣餐飲市場競爭激烈，國人越來越講求餐飲體驗娛樂性，TGI FRIDAYS今年導入「 FRIDAYS 2.0」概念，啟動品牌再造計劃，繼澳洲及荷蘭之後，台灣FRIDAYS搶先全亞洲率先升級推出「 FRIDAYS 2.0全新概念店」，從空間、美食、服務、行銷四面向，以四大潮感策略搶攻千禧世代的美食娛樂商機。

看準千禧世代追逐潮流、展現自我的消費型態，李宏智指出，台灣FRIDAYS以「一店多主題」為策略，從門市設計裝潢、餐點結構、獨家飲品、全新制服等創新，以個性化、視覺化主張，搶攻年輕人市場，預估將能提升一至二成的業績成長。

展望後市，針對 FRIDAYS品牌，預計今年底在台北市區再展一間新店，目前已在評估南港的百貨商場據點，希望藉由商場的人流聚客力，挹注集團營運動能；另外，Texas Roadhouse德州牛排明年上半年也將在北部展店，明後年兩大品牌也可望插旗高雄市場。