▲統一超商「新極上御飯糰」系列採用台灣特級越光米及各式高級食材。(圖/統一超商提供)
記者林淑慧/台北報導
在台熱賣超過二十年的7-ELEVEN御飯糰將升級!統一超商今(23)日宣布,每年有超過1.2億人次購買御飯糰,約可堆出1243座聖母峰的高度,升級版御飯糰系列即日起於全台1100店試賣,期望2020年達到營收占比20%的目標。
去年國人人均食米量創歷史新低,反觀7-ELEVEN御飯糰逐年成長近一成。在價值感消費趨勢下,7-ELEVEN推出「新極上御飯糰」系列,包括「炙燒明太子御飯糰」、「塩烤松阪豬御飯糰」、「醬漬鮭魚卵御飯糰」等口味,7月31日於5300間門市正式上市;「醬漬鮭魚卵御飯糰」將於8月14日起全台販售。
7-ELEVEN表示,自民國83年推出台灣首見18℃三角形御飯糰,其發展史與台灣農業高度連結,運用超過5種米種;包括台梗9號米、台南11號米、台農79號米、糯米、甚至高檔越光米等,以黃金比例調配出最適口感,去年稻米用量就超過2.4萬噸稻米,占台灣年產量的1.57%,使用量更較前年成長5%,帶動台灣米食年輕化及普及化。
▲7-ELEVEN斥資超過6千萬導入日本最新的飯糰成型機,做出仿職人手捏口感的御飯糰。(圖/統一超商提供)
7-ELEVEN也提到,全台共有11家鮮食廠,並依照外部消費需求及鮮食發展策略下,不斷革新鮮食廠的設備及製程;今年更斥資超過6千萬元添購的日本最新一代飯糰成型機,特殊設計讓飯體鬆軟富有空氣感、製作出彷彿職人手捏口感,外撒鹽技法,讓飯糰吃起來自然回甘,期望在相關投入下帶動鮮食成長,期望2020年達到營收占比20%的目標。
依據財報,超商龍頭統一超6月營收為204.66億元,續創同期新高,且為單月歷史次高;第二季營收方面,受惠氣候炎熱,因解熱、解渴需求帶動來客數增加,單季營收為612.29億元、年增10.97%,也創歷史新高紀錄。
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