六福主打小農節氣饗宴 美食展拚550萬業績

▲六福集團於美食展的獨賣商品《大地餐桌系列3：節氣套餐》，由旗下各廳主廚現場為民眾上菜。（圖／六福旅遊集團提供）

記者林淑慧／台北報導

2018台灣美食展將於下周五登場，六福出兩招搶客。六福旅遊集團今(１)日表示，今年主打小農生態理念，由五星主廚推出節氣饗宴，運用在地、當令優質食材入菜，另外首度推出六福TOGO商品，讓民眾將五星級美味直接帶回家，力拼挑戰550萬元業績入袋。

2018台灣美食展將於8月10日至13日在台北世貿一館展出，台灣觀光協會表示，今年將有850個攤位參展，可望吸引超過16萬人次參觀；為吸引國外觀光客，今年首次將8月定位為美食月，且積極促成飯店與旅行社合作，讓國外旅客實際到飯店品嘗台灣美食。

為搶攻美食展的餐飲商機，六福旅遊集團今年主打小農的友善生態食材，由7廳五星主廚運用24節氣的當令食材與調理原則設計，結合台灣在地好食材展示，為賓客演繹台灣四季最獨特的飲食風景，主廚也將在現場天天上菜供民眾試吃，衝刺展場買氣。

除了套餐外，六福今年首度推出的六福TOGO商品也是目光焦點。六福表示，其搭配節氣飲食的概念，將四季的美味轉化為12款招牌菜餚，製成方便購買的冷凍、冷藏外帶包裝，並以低於千元的親民價格，提供民眾現場選購，在家輕鬆回溫即可享受星級美味，於2018美食展現場購買可享嘗鮮價95折優惠，每日限量供應。

六福集團近年推動綠色政策，支持社會企業、公益、小農，一年來除了採購優質社企及小農生態食材外，更整合資源舉辦了永續市集等活動，推廣在地小農的社企理念，曾獲得經濟部首屆「社會創新產品及服務採購獎勵機制」獲獎業者的肯定。

六福集團表示，在美食展四天活動期間，將邀請在地小農、食虎保育協會及五星主廚，舉辦七場講座，分享如何吃當令、吃在地、吃美味健康的飲食理念，讓民眾逛美食展之餘，還能深入認識友善台灣土地健康的農產品。

▲台灣美食展拚買氣，六福旅遊集團推出節氣套餐吸客，圖為粵亮廣式料理「秋饌」。（圖／六福旅遊集團提供）