美國麥當勞力拚健康新形象 產品將捨棄人工成分

▲美國麥當勞想將餐點變得更健康，決定要將捨棄更多人工成分。（圖／達志影像／美聯社）

財經中心／綜合報導

美國速食龍頭麥當勞（McDonald's）一直是許多人的心頭好，但也常被質疑吃多了會對身體健康產生影響，據外媒報導，麥當勞想將餐點變得更健康，決定要將捨棄更多人工成分，例如丙酸鈣（Calcium Propionate）或苯甲酸鈉（Sodium Benzoate）等添加物。

《華爾街日報》報導指出，麥當勞正積極從產品中去除這些人工成分，希望能吸引到不想將丙酸鈣（Calcium Propionate）或苯甲酸鈉（Sodium Benzoate）等添加物吃進身體裡的消費者。

麥當勞周三（26日）表示，這些成分將會從漢堡麵包、醬汁等原料中消失，大麥克、四盎司牛肉堡和快樂兒童餐等產品，現在也都不會有人工防腐劑、香精和人工色素。麥當勞之所以會想將餐點變得更健康，主要是想扭轉銷售逐漸下滑的美國市場。

麥當勞從今年春季開始，就開始利用新鮮牛肉製作四盎司牛肉堡，以砂糖取代高果糖玉米糖漿，大人小孩都愛的麥克雞塊也不再添加人工防腐劑，滿福堡也改使用天然奶油而非乳瑪琳。

麥當勞指出，做出這些改變後，麥克雞塊和漢堡在銷售上均有提升。美國麥當勞總裁Chris Kempczinski表示，「這正是麥當勞提高食物品質的證明，我們希望我們的改變能持續累積，改變消費者的觀感。」

隨著人們對健康飲食的興趣逐漸增大，百勝餐飲集團旗下的Taco Bell、必勝客等速食店也將人造成分從產品中去除，溫娣漢堡（Wendy's）也不再使用施打抗生素的家禽，並推出健康沙拉。