鼎泰豐點不到的美食進駐超商!攜手全家搶攻2000億外食商機

▲全家便利商店攜手聯手餐飲A級軍「鼎泰豐」,首度聯名打造招牌香辣醬系列鮮食搶市。(圖/全家提供)

▲全家便利商店攜手聯手餐飲A級軍「鼎泰豐」,首度聯名打造招牌香辣醬系列鮮食搶市。(圖/全家提供)

記者林淑慧/台北報導

後疫情時代外帶商機大爆發,全家便利商店今(8)日宣佈與知名餐飲品牌鼎泰豐獨家合作,將在明天推出三款鮮食料理搶市,民眾只需不到百元價格就能品嘗餐廳必點的蛋炒飯,還有隱藏版的炒麵、烤飯糰,以差異化策略搶攻年產值上看2000億元的外食商機。

外食市場戰國時代來臨。「全家」以「24小時營業」、「店點深入全台社區鄰里」、「擅長開發差異化商品」三大優勢積極應戰,近期亦聯手山海樓、台鐵便當跨界共組美食隊,推出各式聯名鮮食,成功帶動鮮食相關品類業績成長二成。

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針對與鼎泰豐策略結盟,黃正田指出,「全家」今年初搶先運用店舖Line群組團購販售鼎泰豐紅油炒手、水餃、牛肉麵、流沙包冷凍商品試水溫,開賣一周即銷售超過8千盒。

「外帶、外送崛起,更出現餐飲A級軍藉由推出冷凍微料理、便當等多樣商組,且積極開拓多元銷售管道突圍。」黃正田說,看好台灣之光的驚人魅力,「全家」鮮食團隊展開與鼎泰豐進一步合作。

全家指出,顛覆傳統鮮食開發流程,遵從鼎泰豐秉持餐廳品質的高規格,從原物料選用、製程到包裝皆通過主廚、品管的認可,耗費半年研發,選用餐廳人氣香辣醬為基底製作,帶給消費者餐廳級的美味享受,預計年底將再推出第二波聯名合作鮮食,挹注營運表現可期。

關鍵字: 全家鼎泰豐

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