開箱金融人退休生活 台灣金前總座蕭長瑞把普洱茶當兒子養!

▲,蕭長瑞 。(圖/記者吳佳穎攝)

▲從金融高層退下來,蕭長瑞投入普洱茶推廣,疫情前也常安排阿爾卑斯山旅遊,這兩項是他的生活重心 。(圖/記者吳佳穎攝)

記者吳佳穎/台北報導

中秋節到了,大部分的人品嚐月餅之餘,會想搭配茶解解膩,但從公股銀行總座退休下來的蕭長瑞卻說:「好茶絕對不是月餅的配角!回甘的喉韻和繚繞香氣,會讓你捨不得再咬月餅一口。」他向《ETtoday》的讀者開箱他位於內湖的品茶會所,簡單溫度調控的空間存放價值破千萬的普洱茶,不同於一般印象中的普洱熟茶的「臭普味」,蕭長瑞引進的是稀少古樹產的生茶。打開茶磚、小沱茶給記者試聞,撲鼻的乾燥花香、類抹茶的清香,真的是最飄著「仙氣」的投資。

「千萬別把我當成生意人!」曾任兆豐票券董事長、台灣金控暨台灣銀行總經理、金管會主任秘書、銀行局副局長,蕭長瑞在金融圈資歷赫赫,談起這兩年投入普洱茶,他說,許多政商名流,甚至高收入的醫師、會計師都愛品普洱,而喬木古樹普洱茶因為稀少而名貴,且每年還有10%~20%的增值空間;但他說自己品茗是為了「存健康」。

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「茶葉的物質可抑制脂合減少脂肪累積,讓人遠離三高(高血脂、高血糖、高血壓),而且一天花不到便利商店熱美式咖啡的錢,以他的台商朋友自製供應私藏的生普洱,大眾都消費得起。身邊的朋友連續喝三個月,都說『改變很有感』,是划算的投資!」他還稱日常喝的普洱是「口糧茶」,一天差不多,用8公克泡普洱,可回沖達1200cc以上。

除了保健、增值,蕭長瑞說,存普洱茶好像「養孩子」一樣,每個人買回去,家家養出來味道及個性都不一樣!「因為茶還會呼吸,會跟環境交會,繼續走它發酵的歷程,真的像養兒子。人工渥堆發酵的熟普,只剩20%的變化性,而從生茶全自然發酵的茶,能夠變化的空間就很大。曾經有專家說,經過70年自然發酵的普洱茶,風味最為頂級,但是沒有人可以品了70年的茶後,再去品同一磚茶80年的滋味,所以也很難驗證。」

至於如何儲放普洱茶?他說,存放普洱選好地點後,溫濕度控制其實不用太嚴格、太刻意,順其自然,但存放環境就是要乾爽,居住怡人的地方,茶葉也感到舒適。

▲,蕭長瑞 。(圖/記者吳佳穎攝)

▲蕭長瑞教讀者品普洱,第一步看茶湯色澤,透光無雜質為佳 。(圖/記者吳佳穎攝)

▲,蕭長瑞 。(圖/記者吳佳穎攝)

▲品普洱第二步,聞香氣,有的是果乾的果香、有的是花香,陳年會有木質香;喝入喉,不澀,苦味散得快,回甘生津快的是逸品。(圖/記者吳佳穎攝)

▲,蕭長瑞 。(圖/記者吳佳穎攝)

▲蕭長瑞說,好茶入喉就是會變成主角,香氣繚繞 。(圖/記者吳佳穎攝)

▲,蕭長瑞 。(圖/記者吳佳穎攝)

▲蕭長瑞打開小沱茶紙箱,有一股抹茶芬芳,他說,有茶友形容,像是百貨專櫃綠茶香水的味道。(圖/記者吳佳穎攝)

▲,蕭長瑞 。(圖/記者吳佳穎攝)

▲蕭長瑞在內湖設有私藏普洱茶的會所,取名悅志茶棧,提供好友品茗,一到兩坪的存茶空間,茶葉價值上千萬。(圖/記者吳佳穎攝)

▲普洱古樹。(圖/蕭長瑞提供)

▲蕭長瑞引進台商雲南邦東茶葉有限公司臨滄茶園的茶,摘採80年以上到500年的喬木茶樹的葉來製茶。他說,喬木就是從種子長成的樹,可以長得很高大,和一般插枝的灌木茶樹不同。灌木茶樹,比較需要人力維持生長,包括施藥施肥,兩者風味會不同。(圖/蕭長瑞提供)

關鍵字: 金融退休蕭長瑞普洱茶

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